在北京城乡仓储超市店内，促销员向记者介绍，甲型H1N1流感疫情爆发以来，乳制品的销量的确有明显的增长，大概在三成左右，其中，走货最快的是高钙和高蛋白质含量的高端牛奶产品。
日前，记者通过走访京城几家大型超市了解到，从袋装牛奶的生产日期可以看出，上架的牛奶基本保持在3天以内，而一般的保质期都是30天。“以往的上架袋装牛奶都控制在10天以内，超过10天的我们则采取买赠的促销形式进行销售。而近一周以来，当天的牛奶差不多可以销售五成。”某大型超市乳制品柜台促销员对记者表示。
乳制品商家也进一步证实了销量“走俏”。国内最大的乳品供应商蒙牛乳业集团副总裁姚海涛表示，蒙牛内部的统计数据也显示，近期产品的销量显著增长，“蒙牛已经做好加大产能的工作部署计划，确保牛奶的正常和充足供应。”
“利用合理饮食促进机体健康，增强机体免疫力，首先应注重平衡膳食。”北京大学第三医院运动医学研究所常翠青博士认为，结合自己实际的饮食情况调整膳食结构，先补缺口，比如我国居民整体膳食结构中缺乏奶和奶制品摄入，所以首先应适当增加牛奶和奶制品摄入。
经过三鹿奶粉事件后，各厂商在奶源、包装、销售各环节都加强了监管力度，力求尽快重拾市场。
此次甲型H1N1流感疫情的发生，让人们加强防范的同时，也促使更加重视日常的营养摄入，这也给乳制品厂商修复市场信心的机会。
国海证券刘金沪表示，三聚氰胺事件短期来看对乳制品行业是较大的利空，但长期来看，业内厂家若能以此为契机，踏踏实实做好优质奶源基地建设和生产环节的质量监督，进行一次由外力逼迫的行业洗牌，完成优胜劣汰，使得真正具有社会责任感的龙头公司脱颖而出并形成核心竞争力，则未必全是一件坏事。如今正值甲型H1N1流感时期，人们开始增强免疫力意识，这正给乳制品企业提振市场信心带来机遇。(张冰馨)
