中国学生营养与健康促进会日前在北京、上海、广州三个城市对1500余名小学生进行的“小学生水果摄取习惯与认知状况”抽样调查结果显示，小学生水果摄取量明显不足。
水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用，同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。专家分析，“金银铜”之说换言之就是早上吃水果营养价值最高、晚上吃水果营养价值最低。其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
8种对健康有好处的水果：
1.降血压的水果：山楂、西瓜、梨、菠萝.
2.在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关，怀孕初期，叶酸对细胞繁殖与修复很重要，它帮助胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。
含有叶酸的水果：苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。
3.减缓衰老 在常见的水果中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。
因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。
4.减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。
减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。
5.保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重要成分。
保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。
6.明目 人的眼底分布着许多毛细血管，维生素C的作用就是在于它可以使眼底供血得到保证。
保护眼睛的水果：猕猴桃、柠檬.
7.癌症的天敌 平时饮食中多摄入水果，可降低患乳腺癌，前列腺癌和肺癌的几率。这是因为水果中含有人体所必需的微量元素。
抗癌的水果：猕猴桃、葡萄、橙子、苹果.
8.降低胆固醇的水果：苹果、西柚、山楂. (xueqiong)
