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韭菜的饮食禁忌

时间:2009-5-2 11:30:18 来源:信息时报

   韭菜,又名起阳草,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜虽有诸多功效,却有一些饮食禁忌:

  1、有腹泻和消化不良的人不宜食用;2、阴虚火旺易上火的人不宜多食和常吃;3、韭菜不宜和寒凉性食物如苦瓜、芦荟等同吃,因为会削弱韭菜的作用。4、隔夜煮熟的韭菜不宜食用,以免亚硝酸盐中毒。5、夏韭老化,纤维粗糙,易引起腹泻,夏季肠胃病多,又加上气候炎热,韭菜性热,所以夏季不宜吃韭菜。6、韭菜与牛肉相克,因为都属热性食物,同食易导致发热、动火,引起牙龈肿痛、咽喉肿痛等疾病。7、韭菜与牛奶相克,因韭菜含大量草酸,与牛奶同吃,会形成不易溶解的草酸钙,阻碍肠道对钙质的吸收。8、韭菜与蜂蜜相克,因韭菜性温,蜂蜜性平,同食会破坏内分泌平衡,影响新陈代谢。9、韭菜宜与鸡蛋一同炒食,因为增加了优质蛋白质,补益作用明显,对胃病和肾病患者有很大的作用。10、 韭菜宜与豆芽同吃,可加速脂肪代谢,特别适合便秘和肥胖症患者食用。


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