今年3月份以来，长沙市有媒体陆续曝光市场上出现“问题鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛。长沙市工商行政管理局近日发布消息称，目前市面上所产鸡蛋完全安全，消费者投诉反映的涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格。
在食品安全问题层出不穷的我国，消费者又要再一次面临考验“问题鸡蛋”的考验。自“问题鸡蛋”出现后，早已成“惊弓之鸟”的消费者并未因相关部门的检验结果而感到安心。消费者的忧虑之心始终悬而难放。在这次信任危机中，鸡蛋行业能否安然度过考验我们仍需观察事情的发展。
去年闹得沸沸扬扬的三聚氰胺风波，绊倒了国产奶业。直到现在，消费者对于国产奶业仍然心存恐惧。奶企元气大伤。而作为三聚氰胺风波的主角之一，鸡蛋行业受到的影响相对要小一些。然而，走了三聚氰胺又来了“问题鸡蛋”。消费者敏感的神经又再一次被触动。鸡蛋行业目前面临的既有信任危机，也有生存危机。
尽管湖南省食品测试分析中心的检验报告显示，包括消费者反映的“问题鸡蛋”都是合格的，但消费者仍然难以接受。此前，南京也出现了“五部门辩鸡蛋”的闹剧。可辨来辨终究也没辩出个所以然来，再加上“问题鸡蛋”的种种特征都违背了消费者的生活常识。消费者现在面临的不仅仅是“问题鸡蛋”的真假问题，还面临着到底是相信权威部门还是相信自己的困惑。这也难怪消费者对检查结果心存疑虑了。
食品安全问题事关着人民群众的生命健康，但屡次出现的食品安全问题已让消费者成了“惊弓之鸟”到了“草木皆兵”的程度。“问题鸡蛋”需要一个更加权威的部门来检查，也就是需要国家质检总局来检查，一般质检部门的结论已难以让消费者信服。如果没有国家质检总局的权威结果，以讹传讹的消息最终将会彻底摧毁消费者的信心，葬送中国鸡蛋行业的发展。
走了三聚氰胺后，“问题鸡蛋”再一次考验鸡蛋行业。鸡蛋行业是否会成为第二个国产奶业？笔者不敢妄加猜测，但随着事情的发展答案也将会揭晓。
