受三聚氰胺影响，在蒙牛、伊利等乳业巨头业绩下滑的同时，一些二线企业迅速成长起来。中投顾问产业研究中心分析认为，随着消费者信心的上升和市场的回暖，二线企业迅速抢占乳制品市场。
二线企业迅速抢占乳制品市场
乳业三巨头中，光明乳业率先发布2008年年报，公司去年实现营业收入73.59亿元，同比增长13.44%；净利润-2.86亿元，同比下降234%。相比于此前蒙牛、伊利发布的预亏公告来看，光明乳业这份业绩显示，光明受三聚氰胺冲击相对还算是比较轻的。
在乳业三巨头业绩下滑的同时，一些二线企业迅速成长起来，并迅速抢占乳制品市场。
中投顾问产业研究中心获得的数据显示，在刚过去的一季度，完达山主营业务销售收入增长47%。在金融危机与乳品市场信任危机的双重夹击下，完达山乳业逆势而上，销售业绩不降反增，实现首季开门红，销售收入超过8.2亿元，并实现了零投诉。
作为2008年唯一一家未在“三聚氰胺” 事件中“折翼”的上市乳企，三元股份报告期内产品销量取得了较大幅度的增长。公司去年乳制品实现营业收入13.9亿元，同比增长29.71%；乳制品的营业利润率为19.79%，比上年增加了1.18个百分点。
近期，三元食品不断推陈出新，极致谷物奶、“餐之伴”无糖酸奶昔、绿色牧场鲜牛奶、“谷磨坊”之红色谷物牛奶、“谷磨坊”之黑色谷物牛奶等多种新品集中上市，为满足消费者的口味，还开发了大红枣酸奶，抢占了北京的低温奶乳品市场，赢得了商机，提升了销量。
市场格局短期内难改变
3月4日，三元6..165亿元成功收购三鹿部分资产之后，三元股份总经理钮立平在新闻发布会上表示，三元在成功收购三鹿后，弥补了三元奶粉业务的短板，三元将尽快向行业第一阵营突击，同时恢复消费者信心，相信用不了多久，三元在中国乳品行业的地位将会得到提升。
尽管有着冲击奶业第一阵营的“豪言壮语”，但中投顾问产业研究中心认为三元跻身第一阵营还有很长的路需要走。
从销售收入上看，2007年，蒙牛、伊利、光明、三元的营业收入分别为人民币213亿、194亿、64亿和11亿元；2008年前三季度，伊利、光明、三元的营业收入分别为191亿、59亿、10亿元，由于港交所财务制度的不同，蒙牛未公布三季报，其2008年上半年销售收入为137亿元。
中投顾问食品行业研究员陈晨认为，乳制品市场格局短期内难改变。从以上数据来看，三元等二线企业和乳液三巨头之间距离还太远，尽管有三聚氰胺事件，但乳制品市场格局并不会被真正撼动，未来竞争将会日趋白热化，盈利水平或许也会受到影响。
