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工业化标准化生产助推清真食品产业升级

时间:2009-4-8 11:03:56 来源:银川晚报

 
  “食品生产一定要进入工业化、标准化,否则只是小作坊,走不出去,形成不了产业。”4月7日下午,在银川市学习贯彻《轻工业调整和振兴规划》座谈会上,副市长王久彬一针见血地指出,只有通过工业化标准化生产,才能推进清真食品产业提质升级。

    清真食品和穆斯林用品是银川市一强五优产业之一,如何让清真食品产业走得更远更矫健?在当天的座谈会上,银春面粉、明旺乳业、塞北雪、原源食用油、银丰食品等20多家食品生产企业代表围绕加强自主品牌建设、强化食品安全等进行了深入探讨,共谋清真食品产业发展之路。

    目前,银川市共有清真食品生产、加工、经营、销售及餐饮业、商场、超市和流通企业4956家,已培育名牌产品40个,其中全国名牌5个,宁夏名牌34个,中华老字号企业1家。许多企业不但在上海、深圳等地开设了销售窗口、分店,且落户开罗、迪拜等海外市场,将宁夏的清真牛羊肉、清真调味品卖到约旦、马来西亚、利比亚、美国等国家。

    王久彬在和企业代表进行共同探讨时指出,作为回族之乡,清真食品产业是银川的特色牌,要从工业化标准化生产入手,保证食品质量的衡定性,同时,要针对不同地区不同国家,研究适合当地顾客群口味的食品。当前银川市正在大力建设全国食品安全先进城市,要时时刻刻把食品安全放在首位,严把原材料和工艺流程关,确保产品的质量安全。(记者 吴丽丽)


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