如今，越来越多的市民青睐保存和食用方便的速冻食品，新浦工商分局执法人员提醒广大消费者，速冻食品对冷藏要求很高，一旦保存环境发生变化，就很难保证其没有变质。所以，市民在购买时，首先要注意查看其生产日期，更不要购买已经破损“露馅”的速冻食品。
据介绍，像速冻水饺、速冻汤圆这些速冻食品，一般标明在-18℃下可以保存3个月时间。但实际上，不少食品在运输、储存等环节，无法一直保持-18℃这个温度，有的食品甚至出现解冻现象，但一般商家都不会轻易放弃这部分速冻食品，而是将其重新冰冻后上柜销售。这种二次冰冻的现场在检查中经常被发现。工商部门表示，他们在一些超市的冷柜中就会不时发现一些速冻鱼、肉、虾等食品包装内出现了冰块和冰晶，有些速冻的饺子、馄饨等食品，甚至表面还出现了开裂现象，这说明食物品质已经明显降低，口感会大打折扣。因此，提醒广大消费者在购买速冻食品时要细看食品的状态，那些已经结成“冰砖”的鱼块、虾仁，最好谨慎购买。此外，工商部门建议广大消费者，在购买时还要仔细查看速冻食品外包装上打印的出厂日期，尽量选择一个月内的产品。
此外，脂肪含量越高的食品，消费者挑选时越要注意其新鲜度。
