当经济危机袭来的时候什么东西最畅销呢？信心和方法！只要包含了这两个因素，能够传递信心、教授方法的商品就有可能做到畅销。那么食品是如何包含了信心和方法呢？
我们都有这样的经历，就是品尝到一种好吃的食物时喜悦的心情，这种心情可以引领着我们暂时逃避现实的种种烦扰，亦可以给我们的心绪里增添某些新的积极情感，而这些积极的情感将会被带入现实中，使人以发现和自我激励的喜悦与精神投入进工作和生活中。这深层次上，好吃的食物能带给我们的价值。所以说，好吃就是信仰。这也是食品营销应始终关注的核心。
在当前经济危机的背景之下，“好吃”的精神价值更是经由消费者的心理需求、积极联想向深递进了一层，就是为消费者提供信心，这是当前食品营销可以着力攻占的制高点。三种策略，都可以帮助食品企业进占这个制高点。
分享——精神价值的传播、带动者
传统食品营销也都会强调“分享”的概念，鼓励消费者与自己的亲朋分享食品。站在“好吃”的精神价值上来说，购买者这时又更添了“传播”和“带动”精神价值者的角色。即将自己认可的精神价值，同样以食品为媒，传递给更多亲朋，让大家在品尝美食的同时，也享受到这种价值，这就可以拉动更多消费者购买。与传统营销方式不同的是，此时不宜于接“分享”的概念仅仅停留在广告以及包装容量上，更要考虑到环境，因为“好吃”的精神价值，在相应环境下会更加充分的彰显出来。例如茶秀、咖啡馆、卡拉OK等就是亲朋聚会的场所，而在这些场所里销售的食品，更需要考虑到包装的“好玩”，包括外形设计、打开方式，甚至包装再利用（例如可以做手工等）。“好吃”+“好玩”就很适应这种渠道的销售了。而针对商超渠道，则要考虑到家用装、旅行装等，这样虽然是一种食物，却通过考虑充分了消费者在不同消费环境下的需求，争取到更多消费者购买。
自有主张——懂得生活，不畏困难的创新者
“好吃”的精神价值可以与很多概念联接起来，其就包括了当今人们都很熟悉和重视，而且在经济危机背景下更加需要的创新。
在这个概念上，可以结合营养成份、口味、包装设计、“好吃”的精神价值等等，多管齐下，综合打造“创新”概念。要给品牌以“创新者”的性格特征和身份，这样就在心理感应层面上，与消费者对接上了。
祈福——与中国福文化相联
大约在6年前，曾有一位客户带着自己的产品找到我。那是一张饼，据这位客户讲，这是他们祖传的一种饼，配方源自盛唐时期。虽然这个案子因资金问题最终搁浅，但我认为“唐朝的饼”确实是一个好概念。当然不是说随便跑回家里做上两张饼就能讲是唐朝的了，还是要找历史文献，从那里去找线索。
食品与中国福文化结合确实是条好路子，但产品本身应立基于传统，甚至历史，这样产品的份量才足了，否则就仅仅是个概念，新鲜一时罢了。
“好吃”的精神价值是食品营销始终应当关注的核心，不同的时期，这份精神价值会与不同的概念联接起来，最终都能走出自己的道路。但有一点我们切不可忘记，就是质量、安全问题。这是食品营销的基础，就象某些卖包子、卖点心的，一旦成了名就开始偷功减料，这是长久不了的。
