食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 食品安全 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

食品安全不能光靠《食品安全法》

时间:2009-3-2 15:59:50 来源:农博网

  打造自家菜园和炒菜做饭,办法虽然简单但是有效。或许,我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动,这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。

  1905年,美国一部纪实小说《屠场》催生了第一部食品安全法的诞生。当年美国人读到这部揭露肉类加工厂肮脏内幕的小说时,他们恶心了,尤其是想到早餐刚刚咽下的香肠和醺肉片。小说点燃了美国人的怒火,肉类食品全面滞销,畜牧业一片萧条。争论半年后,终于通过了《纯净食品和药品法》,规定制造和出售掺假食品和药物,定为联邦刑事罪行。

  2月28日,全国人大通过《食品安全法》,当然,这不可能是一部小说的功劳,如今小说已失去梁启超所期许的社会功用。大家知道,这与一起起公共事件有关。这之前,关于食品卫生和质量监督的法规不只一部,而且实施多年,但是,在苏丹红、多宝鱼、福寿螺、三鹿奶粉等多起公共事件中,监管部门的行动总是慢人半拍,使得消费者听不到权威声音而无所适从。新法调整现行的食品安全监管体制,加强部门配合,消弭监管空隙,目的在于防止类似三鹿事件的再次发生。

  这其中的积极意义显而易见。但是,有一个不容忽视的事实,美国纪实小说能改变食品困局,是因为100年前人类还处在“我饿”的时代,食品污染和安全问题远不如现在复杂。现代社会学家喜欢用“我饿”和“我怕”概括工业社会与现代社会的不同特征,那么,现代社会“我怕”什么?就是现代化自身带来的风险,尤其令人不安的是,风险制造者以风险牺牲品为代价来掩盖风险真相,保护自己的利益。

  这部制度性的法规可以对付当下的一些难题,但是能解决现代社会自身不断产生的食品风险吗?至今社会学家们仍然找不到以理性的精神治疗现有的困境。

  倒是一些社会工作者的办法更简单、直接,日本人安部司曾经是一名添加剂促销商,有一天突然痛改前非,撰写《食品真相大揭秘》一书,关于食品“揭秘”部分,我只是浏览了一下,因为我们见识的危险食物比他多得多。我印象最深的是,他提供了几则有趣、有用的办法。比如,建造家庭菜园,就是个不错主意。就算家里没有院子,也能种一些像洋葱、大蒜等盆栽的蔬菜。种菜要每天浇水、除虫,是一项很花工夫的劳动,与小孩一起亲历亲为,即便失败,对自己和孩子们都是一种很好的认识和学习。他还是有一招,就是自己下厨房。早先他的小孩子长期依赖于方便面、加工的肉丸和零食,为了改造他们的味蕾,他自己动手,餐桌上不再出现现成的副食品和加工品,而是以蔬菜为主的家常菜。孩子们的嘴里从此“不再有一股怪怪的味道”。

  打造自家菜园和炒菜做饭,办法虽然简单但是有效。或许,我们可以掀起一场厨房运动或者盆栽运动,这可能是配合实施《食品安全法》的好办法。


相关搜索: 食品安全
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 名厨万龙打造营养美食盛宴
  • 酵天下借势社交新零售,进击大健康市场未来可期
  • 国家卫健委提示慎吃酵米面类食品:最好不制作,不食用
  • 辽宁省市场监督管理局 关于食品安全监督抽检信息的通告 (2020年第13期)
  • 当归等6种物质新纳入食药目录,可做香辛料和调味品
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图