油条作为一种传统食品，在市民的早餐中比较常见。近年来，市区一些宾馆饭店，也推出了以油条为主要原料的菜肴。由于加工油条的工艺特殊，为了确保市民的健康，近日，越城区卫生监督部门专门召开会议，就油条类食品滥用食品添加剂进行专项部署。越城区52家油条经营单位（户）负责人参加了会议。
越城区卫生监督部门要求，各经营单位（户）要认真开展自查，严格规范食品添加剂硫酸铝钾在油条加工中的使用，确保油条类食品的安全卫生，各油条经营单位（户）还当场签署了《越城区餐饮业食品添加剂使用安全承诺书》，郑重承诺不超剂量或超范围使用食品添加剂。
