“首都食品安全与消费教育座谈会”召开 《首都食品安全周刊》有望出炉
近几年来，毒大米、毒面粉、苏丹红、孔雀石、三聚氰胺等食品安全事件频繁发生，食品行业陷入了道德危机。食品是人类赖以生存的必需消费品，而善良的老百姓却在食品消费中不知所措，诚惶诚恐地惊呼：究竟什么样的食品才是安全的？信息时代的迅速发展，给人们的生活提供了便捷，同时鱼龙混杂的信息也扰乱了人们正常的生活秩序，当“盈利者”千方百计地利用各种信息工具向社会广泛传播产品信息时，老百姓又再次疑惑：这样的信息是真实的吗？
近日，北京市人民政府食品安全协调监管办公室、北京市工商行政管理局、北京市消费者协会、中国食品质量报社在北京国宏宾馆联合组织召开了“首都食品安全与消费教育座谈会”。此次会议就如何让公众获取正确的食品安全信息，提高公众对食品安全知识的了解，切实保障公众健康生活和消费权益进行了研讨。出席本次会议的领导有北京市人民政府食品安全协调办公室副主任、北京市工商局副局长、北京市消费者协会会长王建华，北京市工商局消费者权益保护处处长曹中生，北京市消费者协会副会长张明，中国食品质量报社总编辑朱长学。鲁花、张一元、丰收、华都、吉野家、长寿花、红星、伊利、京粮、红牛、光明、百胜、三元、顺峰等20余家食品知名品牌企业的代表参加了本次座谈会。本次会议由张明主持。
“传播食品安全知识，改善首都消费环境”是本次座谈会的主题。与会的政府、媒体、企业三方代表纷纷就活动主题展开了热烈的探讨，尤其在企业代表中引起了强烈反响。企业代表纷纷献计献策并一致认为这样的座谈会顺应了社会发展需求，是为经济社会提供务实服务的体现，这对企业而言，百利而无一害。产品如何与消费者形成零距离的互动，对产品品牌增加了解，增强消费信心，是一直令企业头疼的事情，尽管许多企业对此做过很多努力，但收效甚微。企业代表认为，由政府和媒体联手向社会传播正确的食品安全信息，引导健康消费理念，创建健康消费环境，这不仅可以减少假劣产品充斥市场，稳定市场经济秩序，促进广大食品品牌企业经济持续发展，而且对中华饮食文明的进步均具有重要意义。
针对近些年食品安全事件屡有发生，假劣产品屡禁不绝，虚假广告满天飞的现状，消费者无所适从，无奈地接受着垃圾产品和垃圾信息，无法理性消费，从而导致其失去了选择性。尽管各级政府职能部门费尽心机，绞尽脑汁采取了诸多监管措施，付出了巨大努力，但在利益面前，一些人仍然丧失道德与良知，制造了食品安全事件和消费恐慌，扰乱了市场经济秩序。
对此王建华副局长表示，随着我国经济不断发展，生活水平越来越高，老百姓对身体健康关注的程度也越来越强，因此想获取准确的食品安全信息的愿望也非常强烈，如何告知老百姓食品安全知识，这是民生所愿。在净化市场环境方面，工商部门加大监管力度是一方面，企业自律又是一方面，更重要的一面是要加强对消费者的消费教育，因为选择食品消费的终端是在消费者身上，只有加强消费者对食品安全知识的了解，具备辨别真假食品的能力，才能有效缓解假劣产品的滋生。所以我们要建立一个窗口长期向广大消费者宣传食品安全知识，从而改善消费环境，增强消费者自我保护意识。
与会代表也普遍认为，要让广大消费者获取准确的食品安全信息，加强消费者的辨别能力，拒绝消费存有安全隐患的食品，惟一的途径就是依靠权威的载体宣传食品安全知识。因此，大家一致建议依托中国食品质量报社出版资源和工商系统资源，定期编辑出版《首都食品安全周刊》，为广大市民服务，做好市民的眼睛，辨别真假食品。对于周刊定位，报道内容，如何发行，阅读群和达阅力等一系列问题，与会代表纷纷献计献策，提出了许多建设性的意见；并表示全力支持《首都食品安全周刊》的筹备与发展，这也标志着该周刊即将以全新的姿态面世。
“信息通，事则顺。”一位业内人士表示：“我指的事是事业之意，健康是消费者孜孜以求的事业，经济发展是企业追求的事业，两者之间有着必然的关联，但两者之间的信息又是长期闭塞的，消费者是通过产品了解企业，而不是广告，广告做得再精美，再深入人心，最终都要回归到产品中去。只有公示才能公信，要想和消费者形成互动关系，就要求你必须透明而不是所谓的神秘，再重的笔墨渲染也是王婆卖瓜，老百姓只想知道所选择的产品到底是怎么来的，我为什么要选择这个产品，和自己产生的关联在什么地方？企业只有弄清楚这个，才能培养起消费者对品牌的依赖。而编辑出版《首都食品安全周刊》不仅能解决老百姓想要了解的食品安全信息，也能解决企业与消费者诚信互动的问题。”
