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专家:尽量减少食品添加剂对儿童的负面影响

时间:2009/1/15 13:19:54 来源:新华网

    “食品中过量的添加剂会给儿童的身体健康造成不良影响,家长应当尽量减少食品添加剂可能对孩子产生的负面作用。”食品专家、东北农业大学食品学院刘宁教授表示。

    “有些食品儿童不宜多吃。”刘宁教授表示,许多孩子对于自己喜爱的食品有暴饮暴食的习惯,因此,食品当中如果一旦存在食品添加剂过量的问题,将会对儿童的身体产生负面影响。

    刘宁告诉记者,儿童特别是婴幼儿的免疫系统发育尚不成熟,一旦摄入了超量的化学物质就会引起过敏,造成儿童免疫系统发育缓慢的同时还抑制了代谢功能的正常运行。因此,过量的食品添加剂对于儿童的生长发育和身心健康都有负面影响。

    刘宁表示,在食品学上,有毒物质并没有严格的界限,而是有一个科学的量化标准。将食品添加剂控制在安全剂量以内就能够达到食品安全的标准。因此,家长为孩子选购食品时应当尽量选用正规厂家出产的食品,以保证孩子的身体健康。


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