质量提升与市场整顿并行 消费者信心逐渐恢复
“现在的牛奶应该是安全的。报纸上每隔几天就登一次检查结果，我还是挺放心的。”家住北京朝阳区花家地附近的刘大妈在北京家乐福超市望京店买奶粉时对记者说。记者注意到，前来购买乳制品的消费者已经从当初的谈虎色变到根据商场超市张贴的质量检验报告选购乳制品。
在经历了三聚氰胺污染事件之后，各乳品企业加强了检测能力建设。伊利、蒙牛、光明、三元、雀巢等大型骨干企业均投入大量资金购置检测设备，补充检测手段，实施产品批批检验，确保产品质量合格，努力提高乳品质量，取得了明显成效，消费者信心开始逐渐恢复。
企业努力提高乳品质量恢复消费者信心
蒙牛乳业集团新闻发言人赵远花11月20日在接受本报记者采访时表示，蒙牛集团公司已托管全部奶站，凡是不由公司直接进行封闭管理的奶站，绝不再行收奶。并在所有奶站挤奶厅安装了摄像头，给所有恒温运奶车装上了GPS定位系统，让每一滴原奶都处于“电子眼”分分秒秒的监控之下。
伊利集团执行总裁张剑秋介绍说，在三聚氰胺事件发生后，伊利进一步加强对产品生产的检测力度，全面堵塞收奶、生产等各个环节可能出现的漏洞。已累计投入1亿多元购进试剂盒和各类检测设备，分发到全国各个生产基地，重点对原料奶、进口和国产原料奶粉、饲料、原辅材料进行全面检测，堵塞可能被三聚氰胺污染的漏洞。
国家质检总局的最新检测数据显示，截至11月20日，质检总局对9月14日以后18个省（自治区、直辖市）生产的82个品牌1862批次婴幼儿配方乳粉进行了抽样检测，对9月14日以后25个省（自治区、直辖市）生产的187个品牌2629批次普通乳粉和其他配方乳粉进行了抽样检测，从69个城市抽检了28个省（自治区、直辖市）生产的206个品牌14342批次液体乳，均符合相应的三聚氰胺临时管理限量值规定。
乳品企业提高产品质量的努力取得了明显成效，消费者信心开始逐渐恢复。赵远花告诉本报记者：“目前，蒙牛集团乳品的产品销售情况已经恢复到三聚氰胺事件发生前销量的80%以上。”
乳品市场整顿工作成效初显企业生产逐渐恢复
11月20日，由国家工业和信息化部、国家质检总局、国家工商总局联合共同主办的“全国乳制品行业整顿和规范工作现场会议”在内蒙古自治区呼和浩特市召开。工信部消费品工业司司长张莉在会上说，随着乳制品市场整顿和规范工作的深入推进，消费者信心正在逐步恢复，乳制品市场逐步回升，各地区和重点企业恢复生产情况逐步好转，整顿和规范工作成效开始显现。各地企业在加强对生鲜乳收购的质量验收、严把产品生产过程质量控制、严把乳制品产品出厂检验关的基础上，逐渐加快恢复生产，走出了全行业50％处于停产半停产状态的低谷。
据对全国各省区市及新疆生产建设兵团上报的631户企业统计，11月14日与10月2日相比，原料奶收购量增加了55％，企业停产面由31％减少到18％，液态奶产量增加了111％，奶粉产量增加了41％。
张莉说，现在乳品企业社会责任意识明显增强，消费者和奶农利益得到保护。据介绍，在工商、质检部门监督下，截至10月30日，有关生产企业已召回退市不合格乳制品8311．7吨，为消费者退换不合格奶粉和液态奶917．4吨。同时，为保护奶农利益，乳品企业加大了原料奶收购。
