出品地——大董烤鸭店
地址：东四十条南新仓国际大厦1层
●润肺食材——龙眼
如果说梨是北方比较常见的润肺水果，那么龙眼算得上是南方的“梨子”了。《本草纲目》中认为：“资益以龙眼为良”。龙眼具有开胃健脾，滋阴补肾、润肺等很多功效。
润肺美食——东璧龙珠
泉州城中有一著名千年古刹“开元寺”，寺中的小寺古东璧寺内僧人所栽龙眼树所结之果称为“东璧龙眼”，果壳呈花斑纹，壳薄核小，肉厚而脆，甘洌清香，气味尤佳。这道东璧龙珠就是采用“东璧龙眼”为主料，以猪肉、虾肉、香菇、荸荠、鸡蛋等为辅料精制而成，做工十分精细讲究。成菜其形如珠，故称“东璧龙珠”。它运用鲜果与肉菜配伍，甜味与咸鲜统一，蒸与炸相结合的烹调艺术，入口既有龙眼的清香、又有肉质的鲜味，皮酥馅腴，气味甘美奇特，别有风味。而且具有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。
出品地——八闽食府
