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速冻食品应“穿衣”销售

时间:2008/9/19 9:28:02 来源:网友

  近来,在我市的部分超市里,一些速冻食品在冷冻柜里散装销售现象,引起不少消费者的担心。

  据了解,2005年和2007年商务部先后颁布《速冻调制食品行业标准》和《速冻面米食品行业标准》。按照两个《标准》的规定,水饺、汤圆、面点等速冻面米食品,菜肴、肉丸、鱼丸、虾球等速冻调制食品,均不得拆包散装销售。从今年6月1日起,按照《速冻面米食品行业标准》的规定,速冻面米食品不经过预包装不能上市。3个多月过去了,在市区一些大型超市中,速冻食品仍在“裸”卖。

     超市散装销售现象普遍

  9月7日,市区卜蜂莲花超市冷冻柜里,摆放了许多散装的速冻食品,有水饺、包子、汤圆等,还不时有顾客拿着食品袋在挑选。问一位超市服务人员:“从6月1日起这些速冻食品不是已经不让散着卖了吗?”这名服务人员很干脆地回答:“我不知道。”一些顾客也表示,对这一规定,并不是很了解。

  在大润发超市海鲜货柜,散装的虾球、蟹肉棒等速冻食品“敞”着卖,上前选购的顾客不用小铲子,直接用手在冷柜里拨来扒去。当问及这些食品的生产日期时,营业员回答:“可以保存一年左右。”

  在家乐福超市里,鱼丸、虾丸、牛肉丸等速冻食品被分成包装与散装两种,同时放在货柜里销售。柜内的食品上插着商品标牌,牌子的背面还写着食品产地和生产日期等,但这些商品标牌却放在散放的食品上。

  在几家大型超市里,顾客在购买速冻食品时大多选择散装的速冻食品。一位中年男子拎着买好的速冻食品说:“买袋装的速冻丸子,一袋就一种口味,而买散装的可以吃上几个品种。”

     执行标准超市应主动

  针对这两个《标准》的执行情况,一家超市的负责人介绍,速冻面米食品已按照标准执行。至于速冻调制食品,由于大多是价格较贵的海鲜类食品,拆包零售比较受顾客欢迎。再则,国家对此也未作强制性规定。

  采访中,市场管理部门相关人士坦言,目前对速冻食品行业标准的具体内容尚不太清楚。同时,认为速冻食品的两个行业标准,主要是用于行业和企业的推荐性标准,不能作为执法依据。

  徐州质监局食品监督处负责人指出,超市里的散装速冻食品,一般都是在冷冻柜中直接存放,顾客看、闻、摸、拿,容易造成食品二次污染。而且散装速冻食品通常自上而下销售,被压在底下的食品很容易变质。因此,提醒顾客最好还是购买有包装、各种标注齐全的速冻食品食用。生产企业和超市应该主动执行速冻食品的行业标准,将大袋食品更换成小袋食品,给速冻食品“穿衣”销售,既方便顾客又保证安全。


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