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油条好吃但是害处多多

时间:2008/7/30 9:33:01 来源:求医问药

    当今生活节奏加快,早上急匆匆买上一些油条,再配上豆浆、粥、牛奶之类的食品,已成为人们方便快捷、经济实惠的早餐。可是很少有人能从健康的角度来认识这一传统食品-油条。

  油条在制作过程中,要在面粉中加入膨松剂明矾、苏打。明矾是一种铝盐,它作为膨松剂加入制作油条的面团中后,使油条中铝元素含量提高了。经测定,每百克油条的铝含量约50-55毫克,而人体允许每日铝摄入量是:每公斤体重不超过0.7毫克铝,一个50公斤体重的人,每日的铝摄入量不应超过35毫克,即一个人每天吃上3根油条,就有铝摄入量超标的危险。何况在每日摄入众多食物中,还含有不少的铝元素,这就有可能造成铝深入量严重超过允许量。如果长期摄入严重过量的铝,可致使人的思维、记忆能力的衰退,尤其是老年骨质疏松患者或幼儿佝偻病、软骨病患者,均有致使加重病情趋势的危险。

  从前述可知,对油条这种小吃,还是少吃为宜。


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