提起养猪，人们总会想起脏兮兮的猪圈、到处乱堆的猪粪、难闻的粪臭。然而近日在山东省平度市万家镇的几家生猪养殖场看到的确是另一番景象。炎炎夏日，建设标准的猪圈里干干净净，看不见污水横流，闻不到猪粪恶臭。在这里，猪粪乱堆，粪臭熏天的传统养殖模式已经成为历史。据了解，一场“绿色革命”正在平度市养猪业间悄然进行。
生态养猪环境好
“不闻猪粪臭，唯有饲料香。”这是走进发酵床生态养猪养殖场，给人的第一感觉。万家镇养殖户唐军新建的500多平米的新式猪舍，前后共安装了20多个落地窗，宽敞明亮。与传统猪舍不同，在这里每一个猪舍里靠近窗户的一侧都铺上了一层厚厚的垫料，就像一张软软的大床，刚入栏的小猪浑身油光，在床上撒欢嬉戏，精气神十足。
蓼兰镇动物防疫监督站站长王明春介绍，生物发酵床技术就是把玉米秸秆、稻壳、木屑粉碎做成猪圈的垫料，在里面拌上微生物菌，形成发酵床。通过床里微生物菌将猪的粪尿排泄物迅速降解、消化或转化为饲料，无需打扫圈舍，不污染环境。
渴了到自动饮水处，嘴巴一吸水就出来，饿了到自动给料口，猪鼻子一拱饲料就下来。住进生态房里的生猪过着悠闲、舒适的生活。
“生猪睡上了‘席梦思’，我也解放了劳动力。”唐军高兴地说。自从采用发酵床生态养猪技术后，唐军就再也不需要每天为清扫猪栏，冲洗猪舍忙活了。他现在的工作只需定时投放饲料就可以。
生态养猪带来高效益
“喝干净的自来水，吃营养丰富的配料，住松软的发酵床，‘福利’待遇这么高，这猪不长肉才怪呢。”万家镇明君良种猪场负责人任明君说。
任明君有着10多年的养猪经历，在当地颇有名气。第一次见到这种养殖模式，他就认定这是养猪业的发展趋势。现在他已经建了1座500多平米的生态养猪场，生态猪存栏500多头。
“生猪的吃、喝、拉、撒、睡全都在这张神奇、舒服的‘床’上解决，既卫生、干净又省力、省心。传统养殖，一个人顶多能饲养300头肥猪，现在一个人能饲养500—1000头。”任明君说。
其实，发酵床养猪优点远不止此。任明君给记者算了一笔账，用发酵床养猪可节约饲料10—15%，节省用水75％—90％，节省30％—50％的劳力，缩短育肥周期10—15天，加上节省排污管道及粪污处理设施的投资，算下来，每出栏一头猪可增加收入30—80元，效益非常可观。
此外，发酵床发酵过程产生热量，有利于冬季猪舍保温，提高了冬季饲养育肥速度，节约了能源，提高了效益；在舒适、卫生和有益微生物的环境中，生猪疾病少，减少了疾病和用药，提高了猪肉质量安全，可谓一举多得。
生态养猪终结养殖污染
平度市畜牧兽医局畜牧研究所副所长栾正庆说，当前养猪业面临着三大困境：一是环境污染，二是疫病传播，三是肉品安全。而养猪业最让养殖户头痛的还是污染问题。有资料显示，一个千头猪场日排泄粪尿达6吨，年排泄量达2000多吨，传统养猪给生态环境带来了很大的污染。
2001年，为了解决养殖场的排污难题，任明君出资两万多元铺设了一条排污管道，将污水集中排放到自家地头。这依然不能彻底解决污染问题。
“发酵床养猪模式最大的好处就是彻底解决了污染难题，节省了大量的人力、物力。”任明君满怀喜悦地说。如今他修建的排污管道已经闲置好几个月了。目前，他正筹备再建一处生态养猪场。
据了解，发酵床生态养猪技术不但没有污染，而且可以实现农作物秸秆的回收再利用。锯末、花生壳、玉米秸秆等均可作为发酵床的原料，用后又可作为优质的有机肥料。试验证明，每10平方米的垫料床可以消耗约1亩地的玉米秸秆。发酵床生态养猪对农作物秸秆及废弃物资源的循环利用，为禁烧秸秆和改善农村环境开辟了一条新的途径。
实践证明发酵床生态养猪技术是一种“零排放”、无污染、操作简便的新技术，可以完全解决环境污染、疫病传播、肉品安全这些问题。它将终结传统规模养猪污染环境的历史。
生态养猪全面推广
由于具有明显的经济效益和社会效益，今年平度市加大政策引导和资金扶持力度，全面推广发酵床生态养猪技术。
该市财政拿出专项资金，对新、改、扩建发酵床生态养猪舍的养殖户进行补贴。发酵床面积200平方米以上，经验收合格后按每平方米200元进行一次性补助；全部采用发酵床生态环保养猪新模式，且发酵床面积2000平方米以上，验收合格按每平方米200元补助的基础上再给予一定奖励。
该市畜牧兽医局已将扶持推广发酵床生态养猪模式列入畜牧业工作重点。栾正庆说，畜牧兽医局已经专门成立了技术推广机构负责具体实施，对养猪场户进行全程现场指导和服务。同时，畜牧部门也在不断研究完善发酵菌种的开发技术，探索猪舍、发酵床建设模式，把发酵床生态养猪技术发展为一项投入少、成本低、农民易掌握、实用的养猪新技术。
政策引导、资金扶持、技术支持，发酵床生态养猪迅速推广开来。目前，平度市已建成9家生态养猪场，另有20多家正在建设中。预计今年发酵床生态养猪场可达30余处，总面积达2万余平方米，生态猪存栏可达到1.4万头，年出栏3万多头。（于有升 赵培聪）
