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啤酒酵母能减肥 但多喝会长啤酒肚

时间:2008-7-7 16:05:29 来源:东快网

  但凡爱喝酒的人,不少都有啤酒肚。就像荔枝上火,荔枝皮却去火一样,酿造啤酒时产生的副产品——啤酒酵母却能对减肥有帮助哦。

  省医科大营养学系教研室陈洁说:在啤酒制造的过程里,首先淬取制酒原料麦汁,后再加入酵母菌及啤酒花等添加物低温发酵;经过一段发酵期后,酵母菌成为死菌,沉淀于啤酒桶槽中。

  经洗净、消毒、干燥等再制造过程,就形成了啤酒酵母,这时它已经不含酒精了。啤酒酵母本身并不具备有直接的减肥功效,它含有甘露多糖等多糖体成分,这些成分可以大量地吸收水分使人不会有饥饿感。

  而且,甘露多糖等还可以刺激肠道蠕动,改善人的便秘情况,因此对于减肥有一定的效果。和其他减肥食物不同,啤酒酵母还富含营养。它主要成分可是蛋白质哦。它丰富的B族维生素还参与并促进能量的代谢转换,其三价铬被称作“葡萄糖耐量因子”(GIF),能增强胰岛素的作用。

  此外它还能预防钙、锌、铬、硒等营养素的缺乏。但喝多了会长啤酒肚。

  减肥体验:市面上的啤酒酵母主要是粉末和丸状的。每天取一份啤酒酵母,掺进酸奶里一起吃,既不会让人挨饿,还帮助减肥。如果刚开始适应不了啤酒酵母的特殊气味,还可以自制果酱加进去一起吃。

  不过要注意的是,有痛风的人不适合这么吃。


相关搜索: 啤酒 酵母 减肥
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