外资成为推动收购价格走高的有力力量。外资第二次进入中国啤酒业以来，收购价屡创新高。
2005年哈啤收购战中，由于SAB、AB两大国际啤酒巨头的加入，对哈啤每百升的产能出价63.5美元，合约每千升产能5100元。
2006年初，英博以58.86亿元入主雪津啤酒，在业内外引起极大震动。英博收购雪津啤酒，合约每千升产能6540元。
2007年3月，日本麒麟啤酒以3800万美元收购杭州千岛湖啤酒25%的股份后，如以每千升收购单价来计，则是创下了1500美元/千升的新高。
“之所以说天价，是外人在以往收购价格基础上比较来看的。但是就企业而言，实现会根据自己的战略进行周密计算，收购实现肯定是因为对企业有益。”在侯孝海看来，所谓的天价有其存在的理由。根据供求关系决定的市场价格，当资源稀缺的时候价高是理所当然的事情。
在哈啤收购战中，作为全球最大啤酒企业——AB急需奠定在中国的话语权。其之前只在武汉拥有定位高端的百威啤酒生产企业。
新格局
中国的啤酒市场以低端的主流酒即可退瓶啤酒为主，占了整个啤酒消费的85%。这类啤酒的运输范围必须控制在150-200公里内，成本才可控制。所以，任何一家想要在中国市场有所建树的啤酒企业，都将并购作为扩张的首选。
对于AB的中国战略来说，在中国市场排名第四的哈啤是志在必得。在青啤的参股是没办法实现其整体战略的，华润雪花已经与他的竞争对手SAB合资，燕京啤酒至今仍对外资很谨慎。AB没有其他选择。
虽然AB开创了中国啤酒收购的天价一说，但在两年整合之后来看，AB实现对哈啤独资，并拥有了在中国主流啤酒市场的话语权。
AB的收购给后进的外资提供了一个模式，也为中国市场上资源优质的啤酒企业提供了一个价格上的参照。中国的啤酒企业第一次意识到自身的价值。
中国每年啤酒销量已达到3000万吨，成为全球最大的啤酒市场。而且这一市场的规模目前正以每年6%-7%的速度在增长。今后10年内，有预计说，世界啤酒市场增量的50%将来自中国。
但是全球第二大啤酒企业英博却来晚了。英博通过收购浙江金狮奠定了根据地，但是只有一个金狮当然不能实现其全国布局。而雪津是哈啤之后为数不多可供其选择的有价值的啤酒企业。
中国啤酒业格局初现。青啤、华润、燕啤三大啤酒集团的第一梯队的地位已经奠定，珠啤、重啤、哈啤、金星第二梯队追赶之势也已成型。在前两大梯队中，只有燕京和金星没有外资股份。
“有了哈啤、雪津这样的参照价格之后，啤酒企业开始待价而沽。但是绝大多数企业可能忽略一个问题，哈啤、雪津、千岛湖之所以天价，是因为合乎企业战略的优质资源所剩无几。正因为中国绝大多数小型企业不具备收购价值，才使得少数企业更凸显价值。”侯孝海认为。“中国不缺少啤酒企业，而是有价值的又可供收购的啤酒企业为数不多。”
千岛湖啤酒又一次创下了新高。日本麒麟麦酒株式会社以3800万美金购得杭州千岛湖啤酒25%的股权。身处浙江这一高消费地带，拥有较好市场的千岛湖啤酒成为目前为止最高的收购价格。
中国酿酒工业协会啤酒分会秘书长何勇说，近期收购项目多集中在浙江、广东、广西等沿海地区和新疆、山西、江西等啤酒业相对不发达的边远地区。这两类地区的共同点是酒价高、盈利水平好。
不过，中国目前有500多家啤酒企业，其中年产量少于5万吨的小型企业占了80%。何勇认为，随着外资、内资对中国啤酒业的整合，国内啤酒业中具有一定规模、生产、经营状况比较好、产权比较明晰、能够整合市场的啤酒企业已经所剩不多。
“中国啤酒业收购将出现两极分化的形势，不排除还有天价收购的可能。但是小型企业生存也会更加艰难。”侯孝海说。(肖可 庞丽静)
