日前，在广州举办的“2010广州亚运会官方饭店和指定接待饭店推选动员大会”上，广州亚组委请来了北京奥组委运动服务部的副部长向萍，当天，向萍作了“北京奥运会住宿接待对广州亚运会的启示”的演讲，她向广州的酒店业代表介绍了北京奥运酒店业签约的情况以及北京奥运给北京酒店业带来的影响等等。
向萍说，北京奥运给北京的酒店业带来了前所未有的商机，而签约饭店相比非签约饭店在市场竞争中更显优势，不但得到更稳定、更优质的客源，而且签约饭店的30%的非签约标准间在与非签约饭店的竞争中，由于“心中比较有底”，所以在定价等等各方面更加有把握。
北京五星酒店70%客房由奥组委分配
据奥组委网站的公开信息统计，目前与奥组委签约的三星级及以上酒店共113家，每个签约饭店70%的客房将被奥组委征用；其中五星级酒店35家，几乎囊括了北京所有的五星级酒店，其高达70%比例的客房将由奥组委分配。
今年5月底，北京奥运会期间旅游和服务接待工作的新闻发布会上，北京市旅游局发布最新监测数据，签约饭店除去按限定价格提供给奥组委的70%的房间外，另外30%的房间与非签约酒店一样，可以按市场价自行销售。目前，由奥组委“征用”的五星级饭店奥运签约标准间价格为2140元/间夜至2960元/间夜。而五星级非签约标准间价格，在旅游局的监测数据中显示为3840元到7910元。
向萍说，与北京奥组委签约的签约饭店本身还会有30%的非签约标准间可以供给酒店根据市场情况自己定价。向萍说，签约饭店这30%的非签约标准间在与非签约酒店的竞争中更加占有主动权。据北京的媒体报道，奥运将近，但市场的行情好像未如人们想象的那么明晰，高端酒店互相观望，不愿“放号”，而低端酒店却担忧“上座率”不高。目前，个人要预订一间奥运期间的高端酒店，似乎并不容易。大多星级酒店均被奥组委征用，而余下的部分，酒店则待价而沽。
根据北京记者的调查，以个人名义致电五星级酒店，预订奥运客房的要求基本难以实现。北京饭店、王府饭店、五洲皇冠假日酒店等都表示房间已经全部订满，而价格目前还没有出来；在调查中少有的给出报价的是翠宫饭店，目前标准间价格为每天700多元的翠宫饭店，所给的奥运报价是5600元/天，并表示奥运客房已快要订完。
如果价格还没有确定，那这些房间又是如何订出去的呢？“现在还有房间，不过价格还没有定。到7月底、8月初再订房间都可以，不过价格的变动会很大。”四星级的建国饭店的工作人员在接受询问时这样告诉记者。据了解，因为现在市场和定价都还在摸索期，像建国饭店这样将客房留到奥运前夕再推出的酒店不在少数。分别为五星级和四星级的北京丽晶酒店、丽亭酒店，都为奥组委签约酒店，并同属卡尔森酒店集团旗下。当被问及价格时，这两家酒店的工作人员异口同声地表示，奥运期间所有客房全部被奥组委征用，无法再提供奥运客房。众所周知，奥组委签约酒店被征用的客房比例为70%，征用的说法显然只是其目前不接受预订的一个理由。“其实一些酒店奥运房价已经有了，但是前台一般都不知道订房的情况，也不接待奥运预订客户。”一位业内人士表示，预订奥运酒店的付费方式存在特殊性，例如预订跨度不满一星期，那么订房者一般需要全额支付所有房款才能实现预订，而不少酒店只接受整个奥运会期间的全程预订，因此酒店的奥运预订业务多交由销售部进行，这也增加了个体旅客对预订信息的知情难度。
8000元价格不是遥远的目标
业内人士分析认为，星级酒店尤其是高端酒店不忙于定价，明显受到其奥运客房市场化程度较小的影响。“实际上70%是一个相当大的比例，而且奥组委拿到的这部分客房一般是比较好卖的房间。”一业内人士说，剩余客房的销售对于酒店而言并不存在过大压力，并且酒店还可能将这部分客房优先提供给原有关系客户。“现在大家都在观望，没有人站出来。”该人士说，如果先行公开价格，没有同行业的比较，酒店往往担心自己定的标准过低而带来损失。同样的情况，如果定价过高依然存在风险。
“据我们所了解，酒店基本上已经有了自己的价格意向。五星级酒店价格一般会是平时价格的4至5倍，更高端的会是5至7倍；四星级酒店是
3至4倍。”北京的一酒店业人士说。根据之前的调查数据，翠宫饭店的奥运报价5600元/间夜，已是平时价格的近8倍，而这家饭店的平时报价远低于王府饭店、五洲皇冠假日酒店等同星级酒店。房价虚高是否会成为观望过后的又一个问题呢？有资料显示，雅典奥运会期间，其总体价格上涨达到原房价的约3至6倍，五星级酒店每间价格折合人民币约6000至8000元。“雅典和我国的市场情况存在较大的差异，雅典星级酒店平时价格原本高于我国的平均市场价，高出比例约为20%至30%。”北京一行内人士说。而我国星级酒店就均价来看，并不能显示问题的全部面貌，因为大量的高端酒店70%的房源由奥组委分配，并受到价格管制，涨价的预期是否会在剩余30%的房源中膨胀而出，尽管现在难以获得全面的数据，但参照雅典奥运时期6000至8000元的价格，这并不是一个遥远的目标。
5月北京酒店业提前进入淡季
向萍说，本来5月份的北京酒店业是旺季，但由于年头的雪灾、西藏3?14事件、火炬传递过程的意外事件，以及5?12的汶川大地震等等，加上中国由于担心安全问题而对入境签证的收紧，北京5月份酒店业提前进入了淡季。据北京的媒体报道，目前就北京高端酒店市场而言，普遍的预期比较乐观。中低端市场提供的价格信息，正在提供另一种佐证。
据报道，北京绿通中间人咨询服务有限公司是一家提供奥运酒店预订服务的网络公司，与其合作的400多家酒店以中低端酒店为主。从2007年6月份，这家公司就开始提供奥运酒店预订服务，不过一直到今年5月份，咨询和预订人数才稍有起色。该网站的一位负责人对记者表示：“现在很多酒店给我们打电话过来说价格定太高了，想降价，他们的房子还有好多没有订出去。”目前许多经济型酒店的奥运定价都在1400元左右，而平时他们的价格是约200元。这位负责人表示，6月底，中低端酒店奥运房价可能会出现一定幅度的下降。“我们合作的酒店中有七八家是奥运签约酒店。”他说，目前个人预订者与奥运签约酒店直接联系奥运预订，都存在一定的障碍。需求市场和供给市场的联通在中低端市场开始显现，但在高端市场依然没有明显的反应。据北京市旅游局相关人士也表示，目前北京市除五星级酒店之外，四星级及四星以下的酒店预订率均不足。
