为让市民品尝到香味十足的草猪肉，江苏省南京市农林局将向市民推出草猪认养活动。如果市民现在交钱，过年前就可以将宰杀好的猪肉拎回家。据介绍，由于有农林局畜牧兽医处把关，所以认养的猪肉不仅价廉物美，而且还很安全。
猪“吃饭”有食谱每天还要去“散步”
南京市农林局相关人士介绍，这次提供两种草猪给市民认养，主要由浦口两家养殖场提供。为此，笔者日前特意进行了实地探访。
南京农业大学试验种猪场、南京禾嘉吉升农牧发展有限公司（此次提供的认养数量为8000头~1万头）有个“镇场之宝”———一头杜洛克公种猪。该公司负责人强发旗说，这头猪是花了6万多元从台湾买来的，重量只有150千克，瘦肉多，臀部肌肉张凸，属种猪中的模特“身材”。为了保持体形，这头猪每天限食3千克，也就吃六成饱。但吃的都是富硒专用饲料，微量元素和维生素E含量都比通常的“伙食”高。
强发旗说，猪场所有的猪都按食谱就餐，猪饲料全部为自产，以防止猪肉质量受影响。为了保持生猪健康，成年生猪每天还要到野外“散步”一次，每次1个多小时。
纯种黑山猪肉每千克16元~17元
南京畜牧家禽科学研究所生猪养殖场（此次提供的认养数量为100头）的宝贝则是南京黑山猪。该场场长鲁照见告诉笔者，虽然是南京地产猪，但要得到纯种的却不容易。多年来，南京山猪数量锐减，2005年只有500头左右。养殖场技术人员跑遍了南京、镇江、扬州、滁州等地的农户家，最终通过DNA鉴定，从200户农户家中搜集了60头纯种山猪。
南京市农林局畜牧兽医处处长谷成标介绍，近几年，希望吃到放心肉的市民越来越多，为此，他们将和养殖场联手推出市民认养活动。所谓认养，就是市民先将猪的养殖成本和工钱交给养殖场或农户，到年底，猪由养殖场宰杀后交给市民带回家。
那么，市民认养一头猪需要交多少钱呢？鲁照见说，他们的黑山猪养殖每头为100千克，批发价要卖到1600元~1700元，合16元~17元/千克，比目前市场上的批发价低6元/千克左右。他们可以按照批发价作为市民的认养价格，但要求市民必须达到团购的标准，即几个或十几个人才可以。他同时表示，因为受饲料价格波动的影响，具体价格要与认养市民面谈。如果市民现在报名，他将从6月开始，组织一批杜洛克猪精液配种饲养，预计到明年春节前，市民即可将猪肉拎回家。
农林局全程跟踪让市民吃得放心
近年来，越来越多的市民时兴生猪认养，他们大多到南京或安徽的农村，将养殖的成本和费用交给农户，等生猪长成后，再由农户宰杀甚至将肉腌好，然后拎回家。但是，在饲养过程中是无法监督的，农户给猪喂了什么饲料，市民心里没底。最关键的是，这些生猪大多没有经过权威部门的检验检疫。
谷成标表示，他们已经聘请南农大、市畜禽所的养猪专家组成了技术服务小组，通过“一对一”服务模式，为养殖业主提供全程咨询指导。市民认养的猪将是他们的重点服务对象，到年底，这些认养的生猪都将进行全程检验检疫，确保安全。
