每年夏季野生菌上市,直至10月,都是野生菌中毒高发时节。
昆明市食品安全委员会提醒,在加工烹调野生菌时,一般要用开水泡3分钟至5分钟,多翻炒几下,煮熟炒透后再吃。食用野生菌时,最好每次只吃一种,而且要限量。