5月1日起,我国首部饼干国家标准正式实施,饼干包装上必须明示配料清单及各项营养指标,今后买饼干,选营养有了参考依据。
据了解,新国标将饼干定义为“以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料,加入(或不加入)糖、油脂及其他原料,经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品”。
按照新国标,饼干外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等,针对婴幼儿等特殊群体的饼干,还要具体标注特殊营养成分的具体用量等。
此外,新标准还要求饼干外包装字体必须统一,如“草莓夹心饼干”,“草莓”二字不能突出,必须使用同一字号。(记者 孙珺)