“用这个试剂往米上一滴,如果是绿色,说明是好米,绿色越深说明大米越新;如果变黄就说明是陈米。”13日,武汉市汉阳区质监局将检验的实验室搬到了超市、校园,在百姓门前开辟食品安全大讲堂。
在中百仓储鹦鹉洲购物广场上听着质检员的讲解,46岁的熊女士觉得新鲜的同时,也犯起了嘀咕,“那平常怎么辨别呢?”“平时检验大米的好坏,首先看大米的硬度,再看透明度,好大米比较硬,陈米或者劣质米用手一撮就会成粉末。”质检员一边演示一边说,听得熊女士连连点头。质检人员还现场演示如何辨别一些食品的真假、伪劣。仅一上午,就先后有1000多市民前来“听课”。
该区质监局负责人介绍说,将食品安全的知识送到百姓身边,就是为了人人都能辨别真伪,使假冒伪劣食品没有立足之地。