甘肃省陇南市康县坚持把食用菌作为重点优势产业集中进行开发，经过多年的不懈努力，目前，全县食用菌产业已覆盖南、北、中的１８个乡镇，年产木耳、香菇、天麻等食（药）用菌３６万公斤，产值２１００多万元，呈现出生产规模不断扩大、栽培技术明显提高、产业优势日趋显现、品种发展日益多样、行业协会不断状大的良好发展局面，被中国食用菌协会命名为“全国食用菌行业先进县”和“中国黑木耳之乡”。
近年来，康县认真落实特色产业开发“五个一”责任制，制定出台了《加快特色产业发展的实施意见》和《特色产业发展考核奖励办法》，并成立了以分管县长为组长，科技、农牧、财政、质监、食用菌中心等部门负责人为成员的食用菌产业开发协调领导小组。定期召开食用菌产业分析会，解决存在的问题，在技术开发成效显著的乡镇村社举办现场观摩会，启发引导群众推广食用菌生产新技术。相关部门充分发挥职能作用，紧密配合，通力协作，优化服务，协调解决食用菌产业开发中的困难和问题；业务主管部门下派技术人员，包村驻点，开展科技培训和技术指导。县、乡、村层层签订了责任书，把食用菌产业开发列为考核部门和乡镇工作的重要目标。建立健全了按阶段督查、定期检查评比、年终严格考核的督查考核机制，真正把产业开发的责任落实到各级领导和干部身上。全县上下形成了主要领导亲自抓、分管领导全力抓、业务部门具体抓、干部群众齐心抓的强大力量，有效地推动了全县食用菌产业的快速发展。
该县按照分类指导、突出重点、整体推进的原则，在阳坝、铜钱、三河、店子、迷坝等林区乡镇，按照林业规划，有计划地指导群众采取间伐、轮伐形式采集椴木，通过推广新型栽培技术，从而提高单产。年发展人工木耳４万架，产量达到１３万公斤，产值达７８０万元；发展香菇５万架，产量达１５万公斤，产值９００万元；发展天麻２．３万窝，产量达到７万公斤，产值４１５万元；兴办平菇、猴头菇、金针菇、白灵菇等草腐菌品种示范点３６个，年发展代料栽培６０万袋，产鲜菇１万公斤；多方筹措资金３０万元，新建近２００座烘干室和１３个骨干菌种厂，引进黑木耳优良品种９个、香菇品种５个、猴头品种３个、其他食药用菌品种１２个直接经济效益可达２００万元以上。
为了延伸食用菌产业开发链条，该县从产品包装加工入手，制定出台了相关优惠政策，对新办的食用菌等特色产品加工龙头企业在市场准入、土地和税收政策等方面给予优惠，支持和鼓励有条件的能人大户新办企业，加工食用菌产品。同时，积极论证食用菌精深加工项目，加大招商引资力度，一批新的食用菌加工项目已开工建设。
与此同时，把开拓市场做为抓好食用菌产业开发的重要举措，多渠道开拓产品市场和销售渠道。在阳坝、两河、铜钱、白杨、大南峪等主产区兴办食用菌专业交易市场，组织贩运商、农民经纪人走村入户收购食用菌产品。在食用菌生产辐射广、规模大、成效好的乡镇成立１１个食用菌专业协会，发展农民经济合作组织７个，形成乡有专业协会、村社有合作组织的格局，大大提高了农民进入市场的专业化、组织化程度。鼓励食用菌产品经营大户在周边县市设立销售网点，面向国内大市场进行市场营销。该县积极组团参加农博会、广交会、西交会、兰洽会等各类大型节会，全面推介和销售食用菌等特色产品，极大地提高了产品知名度和市场竞争力。
