一、国内食糖产量增加，新糖销售缓慢
截至2007年12月末，2007/08榨季全国累计产糖360.01万吨，同比增加121.27万吨；累计销售食糖185.73万吨，同比减少53万吨；累计销糖率51.59%，同比减少22个百分点。主要原因，一是上榨季有较多的结转糖剩余；二是商业及用糖企业按需订购，减少了食糖存量。
二、2007年我国食糖进出口均下降，出口降幅大于进口
2007年我国进口食糖119.3万吨。其中，从印度进口食糖15.1万吨，同比下降12.6%。出口食糖11.1万吨，下降28.4%。全年进口食糖占进口关税配额的61.3%。
三、食糖市场供大于求，国家收储计划开始执行
由于本榨季食糖市场供大于求，糖价连续下跌。为缓解市场压力，国家计划收储食糖50万吨，已分别于1月15日和29日共收储26.96万吨。
四、预计2008/09榨季全球食糖产需出现缺口，但仍难以消化累计库存
由于本榨季印度食糖产量的调减，国际糖业组织（ISO）将本榨季全球食糖产量下调了0.5%，预计为1.691亿吨，但供大于求的格局并没有改变，库存消费比仍高达50%以上。预计2008/09榨季全球食糖产需将出现100万吨左右的缺口，但仍难以消化2100万吨的累积库存。
五、国内糖价继续下跌，国际糖价大幅上扬
受国内食糖市场供大于求的影响，本榨季糖价一路下跌。1月份国内糖价每吨为3397元，是上榨季同期糖价的93%，环比下跌123元。
1月份，国际糖价为每磅11.54美分，比上月上涨1.18美分，比上年同期上涨0.67美分。据专家分析，这主要源于基金的大量买入推动。1月份，泰国食糖进口到岸价（珠江三角洲，税后）每吨比国内甘蔗糖主产区批发价格高520元，国内外价差拉大。
