当前“富贵病”已弹响死亡四重奏，我们应奋起千钧棒保卫生命。联合国曾发布：“60%的人是死于无知。”在实际生活中，许多人在不知不觉中白白的丢掉了本来属于自己的五六十年的寿命而提前离去。这究竟是为什么呢？究其原因，随着人的年龄的增长，人体长期积累的酸性物质大大超过人体正常的调节能力时，就会形成酸性体质，将对人体引出一系列的恶果，由生理变化酿成病理祸根，随之而来的是各种疾病。
一、营养过剩引起酸性体质
生活水平不断提高，人们的营养越来越好，这本是好事，但许多人却忽视了营养均衡问题，甚至错误地认为大鱼大肉吃得越多身体越好，结果使体内营养过剩。科学研究表明，鱼、肉、禽、蛋、油、米、面，在为人体提供营养的同时会产生大量的酸性物质，经常摄入过量，超过了人体自身调整能力，酸性物质就会在人体内积累，导致酸性体质。因此应酬过多、吃得太好，绝大多数人会沾上“八高两低”症状，最终诱发现代病的产生。
1．民以食为天，这是人与环境交流的重要方面。每天我们由食物中摄取的蛋白质、糖、脂类是数种营养素中的三大营养素，是人类赖以生存的基本要素。但是，人们在利用这些营养产生能量或发育身体的同时，也会产生大量的酸性物质，这是人体酸化的一个原因。
2、酸性物质的第二个来源是日常生活中摄入的生理酸性食物。生理酸性食物是指经胃肠消化吸收进入细胞后，进行新陈代谢之最终产物是酸性物质者。
随着人民生活水平的日益提高而带来的餐桌上的鸡、鸭、鱼、肉、精米、白面以及白酒、白糖都是属于酸性食品，其在体内代谢的终产物属于酸性。由于物质文明发展较快，而人们的科学饮食知识不足，过度食用酸性物质，引起了酸碱失去平衡而造成酸性物质的积累。正确饮食应注意酸性食品与碱性食品相搭配。
健康小资料—常见食物的酸碱性：
强酸性 蛋黄、乳酪、白糖做的点心或柿子、乌鱼子、柴鱼等
中酸性 火腿、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油等
弱酸性 白米、落花生、酒、油炸豆腐、海苔、泥鳅
弱碱性 红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐等
中碱性 大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、草莓、蛋白、柠檬、菠菜等
强碱性 葡萄、茶叶、葡萄酒、海带等
二、运动偏少导致酸性物质沉积
运动出汗会加速血液循环，帮助排出酸性物质。但眼下以车代步现象越来越多；即使是炎热的夏天，空调的大量使用也让人们很少出汗。长此以往，会导致酸性代谢物长期滞留在体内，加重体质的酸性化。
三、食物链断裂使人体改善酸性体质的能力减弱
在传统农业时代，我们看到农作物有时会遭受虫害，这些昆虫靠吃农作物为生，昆虫身上的生物碱也称氨基多糖被农作物所吸收；过去我们给农作物常常施用粪之类的农家肥，这些肥料中存在着大量菌种和蛆壳，菌种和蛆壳中含有10~16％氨基多糖，它被植物吸收后，植物里也就含有了氨基多糖，人们通过食用这些农作物就能补充到一定量的氨基多糖。但当今因农药、化肥的大量使用，导致食物链断裂，人们已经很难从蔬菜、水果、五谷杂粮中获得氨基多糖这一人体健康所必需的第六生命要素，来调整酸碱平衡、改善酸性体质。
因此，现代人既想吃得好，又要少生病，必须补充第六要素。
