“保鲜与否”成了消费者选购冰箱的第一标准，参考指数却存在很大误区。昨天，中国电子商会消费电子产品调查办公室、中国家电市场调查研究课题组发布的“2008年保鲜冰箱市场趋势及消费者需求调查数据”显示，2008年有购买意向的消费者中，有一半的人表示肯定会购买保鲜冰箱，但绝大多数消费者并不了解不同食品需要不同的储存方式。
此次调查显示，目前83.7%的消费者通过果蔬储存情况来辨别家用冰箱保鲜的效果。其实在消费者实际使用过程中，储存最多、储存时间最长的食品是肉类。国家生物医学分析中心郑永红提出，蔬菜、水果、肉类、奶制品和酒类存在着不同的生物特性，需要与之匹配不同的保鲜储藏条件。因此冰箱企业还要不断寻找相应的技术，以满足消费者对于保鲜多样化的要求。
