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痛风患者不能吃豆制品?

时间:2007/12/19 15:09:08 来源:温州网

    很多痛风患者都有这样的经历:忽然脚趾像被啃咬,疼痛至极,连路都走不了,可是过了几天突然又好了。只不过从此以后就落下了病根,隔一些日子就会复发一次。市民黄先生说,痛风发作时,甚至连死的念头都有。

  血液中的尿酸浓度,当男性超过417umol/L,女性超过357umol/L时,就称为高尿酸血症。但是,“尿酸值高不一定等于得了痛风。”市红会医院风湿免疫肾病科的副主任于建宁医生强调,高尿酸血症的患者中,约有10%会演变成痛风。

  于医生说,和高血压、高血脂这些吃出来的病一样,诱发痛风的最关键“元凶”也是不健康的饮食。“现在的人,尤其是男性喜饮酒,吃富含嘌呤、蛋白质的食物,这容易使体内尿酸增加,排出减少。而筵席不断和常吃火锅的人群,发病的比一般人都要多。”

  此外,肥胖人群,有高血压、高血脂、糖尿病、肾脏疾病的人群以及有家族遗传倾向的人都易患上痛风。经常用糖皮质激素、利尿剂等药物也可能会导致痛风的发作。

  不少人以为痛风患者必须禁吃豆腐、豆浆等豆制品,这其实是错误的观念。之所以产生误解,可能是因为豆类以及发芽豆类的食物含嘌呤比较多,而人们就误以为凡是跟“豆”相关联的食品都是“罪魁祸首”。一般来说,如果已经做成豆制品,是完全可以吃的。因为嘌呤可溶于水中,在豆制品加工过程中,嘌呤就会随水流失。

  痛风患者要禁酒!特别要强调的是任何酒都不能喝。酒精本身就会影响尿酸代谢,酒精浓度愈高,对肾脏健康影响也愈大。尿酸偏高的人尽量远离酒类,尤其是平时很少喝酒的人,如果突然间狂饮,很容易引起急性痛风。


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