朋友最近开始记账，半个月下来，竟有近4000元的开销。问她大部分是怎么花掉的，她说还没细致统计，印象中多数是买吃的了。一位80后美女回家和老公探讨，同样过日子，生活成本的差距咋就这么大？那位的回答极幽默：法拉利和 Q Q的消耗量能一样吗？
后来，朋友仔细分析，发现导致消费数额巨大的原因主要有二：一是经常在超市购买，价格偏高，其中还有很多可有可无的零食。二是每周一家三口都在餐馆吃饭，有时一周两次，每次消费近200元。
朋友是从理财的角度记账的，管理的是家庭财产。如果换一个角度，以记载饮食为主，包括样式，营养成分，热量，每天对吃进身体里的食品有一个系统全面的了解，随时发现饮食习惯中需要改变或改进的部分，用量化的方式管理自己和家人的健康，是不是在管理比金钱重要得多的“财产”呢？
“四十了，随着年龄的成熟，饮食方式也一定要成熟起来”，这是最新一期美国《预防》杂志给出的忠告：管好热量，你就成功了80％。杂志还推荐了几种管理饮食的方法，第一种就是：像记账一样记饮食日记。
美国的调查数据显示，有13％的消费者对他们每天摄入的热量有较清楚的认识。在我们周围，能达到对热量有清楚认识的人，大概就是营养专家了，多数人对自己吃了什么，应该怎么吃处于模糊状态。虽也日益懂得食补、食疗的道理，但细究起来，仍是一本糊涂账。
专家建议我们，要学着像记账一样记录下吃的每样食物，哪怕只是小小一口。这样可以直观地了解摄取的热量到底从何而来，饮食中过量的动物油、盐、糖从哪里来，接下来就可以根据需要调整日常菜单。开始时会觉得繁琐，但坚持下来就会发现受益匪浅。经济学家说，那些连坐公车、买报纸等“小钱”都一一记录的人更会理财，营养学家也是这么看的。
文章还专为四十岁的女士推荐了一种饮食量化的方式：牢记“10个网球”原则。每天对照所吃的食物，肉类不要超过一个网球大小的体积，主食基本相当于两个网球大小的体积，水果要保证三个网球大小的体积，蔬菜不少于四个网球大小的体积。一共加起来，就是十个网球，非常简单。
那些不能简单地按照“网球大小”来控制饮食的人怎么办？只能去查找相关资料，或请教医生分析自己所需要的热量了，然后再有选择、有控制地管理饮食。超市里像板栗、红枣、香菇等食品，包装上多半是有营养标志的。北京有的超市设有食品查询机，可以查出一个苹果的产地、生长期的气候土壤条件，农药使用情况、水分糖分含量等细致资料。上海已经出现了标着“卡路里”健康食谱的餐馆，相信这种时尚健康理念也会让本城美食界的有识之士有所行动。洋快餐还是比较专业的，汉堡的包装上标注着营养表格，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、钙等的含量。都知道常吃影响健康，但其科学的态度值得肯定。
不知道食品的营养成分怎么办？据说，一些有健康忧患意识的人们已经行动起来，按照营养书籍上的卡路里表，或是在网上下载一个卡路里计算软件，然后就可以轻松在自家烹制健康菜了。
一位营养学家建议，我们在购物时，应该放慢脚步，仔细阅读食物的营养标签。健康饮食，应该从健康购物开始。记账的朋友后来总结说，今后尽量控制超市食品，多去农贸市场，少去餐馆。那样会既省了钱，又积攒了健康。
饮食和身心健康息息相关，需要科学管理。《时尚健康》杂志明年的健康主张中有两条：在家吃饭，自制家庭菜谱。还可以加上一条：给饮食记个明细账。
