原因：原材料成本增加 现状：市民购买量减少 措施：保证市场供给
昨日，记者从各大超市、腊肉厂家了解到，今年我市腊肉价格上涨40%左右。有关人士表示，将采取措施控制上涨趋势，保证市场供给。
一斤腊肉上涨10多元
昨日，记者在家乐福、新世纪等超市看到，今年腊肉价格普遍上涨，家乐福超市中的无包装带皮腊肉、老腊肉的价格为34元/斤，城口老腊肉、特级腊肉每斤的价格分别为37.4元、38.4元。
该超市销售的玉炳牌川味老腊肉，一斤装的价格为30.2元。据超市销售人员介绍，这种品牌的腊肉去年销售价格为每斤20余元，今年的销售价格涨幅超过40%。该销售员透露，春节临近，他们将想办法保证供给，尽量控制价格上涨。
今年腊肉减产一半
重庆城口老腊肉协会日前表示，今年生猪减少，导致鲜肉涨价、成本提高，城口老腊肉今年集体减产50%，据城口老腊肉协会统计，今年整个城口老腊肉的总产量大约为400吨到500吨，而去年总产量是1000吨，整体减产50%。
重庆十八子食品公司总经理李建告诉记者，他们今年因原材料问题，产量也减少了一部分，但他表示市场供给是绝对有保证的。
市民购买腊肉减少
“我们每年冬天都要买二三十斤腊肉，今年价格太高了，只好少买点了。”家住杨家坪的一位婆婆告诉记者。一位超市的售货员称，往年不少市民购买腊肉时，一买就是十多斤，但今年市民一般只购买一两斤，今年把腊肉当作馈赠外地亲友的礼品的市民也比往年要少些。
