全国政协文史和学习委员会副主任、中国国际茶文化研究会会长刘枫：茶为国饮，闽茶为优。福建在中国茶业发展乃至世界茶业发展史上具有重要地位。改革开放以来，福建省委、省政府对发展茶经济、弘扬茶文化十分重视，坚持把茶叶作为特色产品，出台政策举措，实施品牌带动，加大科技投入，健全市场机制，使福建茶经济发展迅猛，茶文化事业蒸蒸日上。希望以茶博会为契机，进一步发挥闽茶优势，做大做强茶产业和茶经济，繁荣发展茶文化，努力把闽茶推向全国、推向世界，进一步推动两岸茶业等农产品的经贸交流与合作，努力促进两岸茶经济的发展繁荣，加强两岸茶文化的交流，发挥茶文化在建设中华民族共有精神家园中的重要作用。
台湾省农会总干事张永成：台湾的茶叶源于福建，在福建举办海峡两岸茶业博览会对于全方位展示闽台两地深远的茶文化渊源，促进海峡两岸茶叶等农产品交流和贸易往来，促进闽台交流与合作，实现海峡两岸及全国各产茶区的交流具有十分重要的意义。
大陆举办海峡两岸茶业博览会是对海峡两岸农业合作的重视，台湾团带来了乌龙茶、高山茶等台湾有名的茶叶品种，将有助于提升台湾茶叶在大陆的知名度。希望通过此次参展，进一步加强两岸农业的合作，共同创造合作双赢的美好愿景。
茶商姚艳杰：在众多参展商中，“中国海峡大茶都”的巨幅广告吸引不少人。这个项目虽然落户福安，却和安溪铁观音有着深厚的渊源，在安溪设招商处，多家安溪茶商已入驻该基地。
我们这个投资10亿元的项目，规划面积2000亩，还将在2010年建成千亩茶叶观光园，准备在这个观光园中引种全国所有茶叶品种，目标是汇聚天下名优品牌茶叶，打造中国名优茶交易中心，使之成为中国茶市航母。这次来参加茶博会，就是想借此认识来自大陆和台湾的各地茶商朋友，寻找商机。
茶叶经销商林女士：茶博会这个平台非常好，是推广品牌及借鉴学习其他品牌的好机会，我们希望得益于这个平台，来推广中国藏茶，让更多人知道并接受中国藏茶，从而寻找到更多的加盟商。
河北茶叶经销商任冲：随着南方茶道的推广，北方人喝茶的观念正逐渐改变，对于南方茶道的心理接受能力加强。借茶博会这个契机，我们主要想来了解一下南方各地茶叶的品种、特色，以及消费群体，了解了这边茶叶的历史，才能更好地为销售做服务。
