我国是大蒜的主要生产国和出口国，东南亚和南亚地区是主销市场，消费量占出口总量的60%以上，其中，印尼是我国大蒜的最大消费市场。中东和欧盟从我国进口的大蒜除部分在该地区内部消化外，另外一部分用于转口。此外，美国、日本、韩国等也是我国大蒜的传统进口国。
近年来，美国、加拿大、巴西、南非先后对我国大蒜实施反倾销；日本、韩国和一些东南亚市场经常设置多重障碍阻止我国产品进入；欧盟、印度和泰国对我大蒜实行进口配额限制。这些贸易壁垒在很大程度上限制了我国大蒜市场空间，加大了主销市场的出口压力和国际市场开拓难度。
现对国际上针对我国大蒜出口的一些行为和事件整理如下：
[印尼]
近年来，印尼经济复苏，社会消费水平不断提升，其对进口大蒜的品质要求也在提高，印尼大蒜市场仍具有一定的开发潜力。
[越南]
07年4月份，越南大量进口我国大蒜，贸易值达143万美元，比3月份增长39.77%。价格合理，容易销售，加上两国接壤，距离近，是越南企业热衷进口我国大蒜的关键因素。因中国国内果蔬销售量增加，5月份越南从中国进口的大蒜有所减少。
[美国]
06年10月19日，美国商务部再次发布通知，美国将继续对原产于中国的大蒜征收反倾销税，普遍税率为376.67％，征税期自2006年10月19日起为期5年。
目前，美国的蒜农们逐渐认识到，也许合作不失为上策，并公开或私下里表示不再为中国大蒜出口美国设置障碍。他们选择在美国销售中国大蒜，同时削减自身的大蒜产量。
[韩国]
07年初，韩国农村经济研究院曾提供调查报告说，2007年韩国大蒜的种植面积为27097公顷，同比减少5.2%。预计产量为33万吨，同比减少4%。
而美国与韩国已于07年4月2日签署自由贸易协议。韩美两国将在未来三年内取消大约95%的关税。此举会严重影响我国对韩国的大蒜出口。
[日本]
2006年5月日本实行“肯定列表制度”。日本是我国食品、农产品出口的第一大市场。肯定列表制度实施后，我国出口食品将面临两大挑战，一是出口食品残留超标风险增大，二是出口成本提高。由于我大蒜对日出口数量不大，因此所受影响有限。
[阿根廷]
阿根廷欲与中国争夺对欧盟市场出口大蒜的份额。其大蒜生产和出口商会已向欧盟交涉要求增加份额，并有可能就此向世界贸易组织投诉欧盟。此举可能对中国大蒜出口产生影响。
[法国]
作为世界大蒜生产第一大国，中国大蒜的价格比法国便宜30%至50%，使得他们正失去越来越多的欧洲市场份额，特别是向德国和英国出口的份额，这也加重了法国生产者的担心。
参考01-06年我国大蒜的出口量统计图，近几年的增长幅度都不是很大，且相对比较平稳。综合以上所有分析，预计07年我国大蒜出口不会有奇迹出现，大体上能保持06年的状况，波动幅度不会太大。
