源城区肉食稽查队在近期开展的专项整治"白板肉"行动中,共没收5000多公斤"白板肉"。这些"白板肉"收缴后会不会重新流入市场?不少市民表示疑虑和担忧。对此,源城区经贸局和市肉联厂有关人员表示,绝对没有重新上市,全部被当做废猪肉榨油处理了。
据《河源日报》报道,10月18日,本报A3版"今日源城"以《5000多公斤"白板肉"被没收》为题,报道了源城区打击"白板肉"专项行动情况。市民对报道中涉及的5000多公斤"白板肉"如何处理、"白板肉"为何屡禁不止等问题颇为关注,为此记者采访了相关负责人。
负责牵头、协调此次打击"白板肉"专项行动的为源城区经贸局。据该局局长朱柱兴介绍,由多部门联合组成的源城区肉食稽查队自9月份开展专项打击行动以来,每天可以没收"白板肉"几十斤至上千斤,累计已有5000多公斤。被没收的"白板肉"部分被当场焚烧销毁,以起到宣传、教育的作用,其他被转给市肉联厂统一处理。但可以肯定,为了确保肉食安全,"白板肉"不允许重新上市,具体怎么处理,是有多种方法的,比如榨油、填埋、焚烧。
至于为何要转给市肉联厂处理,朱柱兴解释说,首先"白板肉"有一定的利用价值,全部销毁造成物资浪费;其次销毁"白板肉"十分麻烦,需要很多物力、人力,以焚烧500公斤"白板肉"为例,需要加入50多公斤柴油,耗费3至4个小时。
市肉联厂谢经理具体说明了"白板肉"的处理方法:"白板肉"全部转给市肉联厂猪废肉(屠宰时留下的不能上市的猪肉)承包者后,承包者首先从"白板肉"的肥肉中榨取猪油,将瘦肉和骨头稍加处理后,与猪毛等垃圾一起运往垃圾场。谢经理说,承包者获取猪油的过程是在高温状态下进行的,高温可以将病菌杀死,无须检验检疫。由于市肉联厂只是起到"中介"作用,获取猪油的承包者处理垃圾也需要费用,稽查队则节省了处理"白板肉"的人力、物力,三者互不"欠账",不存在直接经济往来。
谢经理还表示,源城区政府已对这次专项行动提出明确要求,不允许"白板肉"重新上市。如果按以往和周边地区的做法,没收到的"白板肉"经重新检验检疫后,未发现问题的猪肉可以重新上市。