10月23日，由南宁市药监局牵头，南宁市工商、商务、水产畜牧等部门的食品安全监管人员对南宁市肉联厂冷藏库的肉类进行了联合执法检查。
南宁市肉联厂是南宁市最大的肉类冷藏地，聚集着从全国各地运送而来的禽类、肉类。按照有关规定，这些入库的禽肉类必须具备齐全的证明：出县境动物产品检疫合格证明、动物及动物产品运载工具消毒证明、非疫区证明。
当天，执法人员携带着厚厚的禽肉类入库时的登记台账进入冷库。在一个标有“3”字的大仓库内，执法人员发现了一些颜色看起来不对劲的猪肉。经了解，这些都是租库摊主挑出来的不合规格的肉，准备退货而未来得及清理的。接着，在114号库的一个仓库摊位，执法人员对一批外包装无标识的“北京填鸭”产生了怀疑。在摊主的协助下，执法人员打开几箱进行检查。
检查发现，这些“北京填鸭”有的在内包装上有生产日期，有的却找不到生产地点、生产日期等，而且仓库管理员出具的入库证明中的时间有的又与包装上的时间不对，被怀疑“证物不符”。最后，为保证摊主的正当利益，执法人员让仓库管理员再仔细核查，才从另一迭证明中找到该件产品的相关证明。
在此后的检查中，执法人员共在此仓位查出15包标识不全的“北京填鸭”，工商部门要求企业对这15包产品进行封存，由企业要求生产厂家重新按原来的批次和日期完整标注后，才能上市。
据执法人员介绍，从当天检查的情况看，冷藏库的管理还存在着一些漏洞，如货物外包装不按规定标识，或标识不全，无法使人确定该货物生产时间、是否过期等；仓库的入库台账滞后，有的货物已入库很久了，台账上却没有登记，难以监督和管理；对已过保质期的产品没能及时清除，有的过期肉甚至已经发黑，而且这些过期的或不合格的肉与新鲜肉类相邻存放，难以防范变质肉污染新鲜肉类的情况发生。
对存在的这些问题，执法部门要求其立即整改。
