昨天(25日),北京惟一一家佛门净素餐厅“功德林”重新开张,据悉,作为京城老字号,“功德林”净素饭庄的重张是北京老字号陆续重张的一个标志,此后“锦芳小吃”、“天兴居”、“老正兴”等著名品牌将陆续恢复。
重张的“功德林”依旧延续了老传统,“素食素做,忌大5荤小5荤,但菜肴的造型、口味却与荤食极为相似,而营养价值却高于荤食”。此外,老传统招牌菜也保留原样。(王萌)