河北5企业火腿肠含火腿

　　中毒潜伏期长至一周，病死率较高

　 卫生部称，近日河北省和山西省发生肉毒梭菌食物中毒事件报告。经查，在石家庄市乾丰食品有限公司、石家庄市东光食品厂、石家庄市独一家食品有限公司、定州市新宗食品有限公司、饶阳县健民食品厂生产的“肉疙瘩”火腿肠中检出肉毒毒素，流行病学调查证实发生在河北省和山西省的肉毒梭菌食物中毒事件与这些产品有关。

　　中毒表现主要为头晕、视物模糊等，中毒潜伏期为1天至7天，病死率较高。对中毒患者的救治应采取催吐、洗胃等措施排出毒物。