如果在15日之前，你到菜场、酒店买到戴着防伪戒指的阳澄湖大闸蟹，那么这蟹肯定不正宗，因为今年阳澄湖大闸蟹全国统一的“身份证” (防伪戒指)要到15日才正式面市。今天上午，记者从甬城一些大闸蟹专卖店和苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉此事。
今天上午6点多，在琴桥附近的大世界水产批发市场，记者发现目前所售的蟹类主要以青蟹为主，来自安徽等地的毛蟹也小批量上市。
“现在有没有阳澄湖大闸蟹卖？”记者向永斌海鲜行的一名工作人员询问。 “现在还没有上市，估计要再过几天吧。”记者又连着问了几摊蟹商，得到的答案也是：目前还没货。一名宁海的蟹商指着一箱扎着红条的宁海青蟹说，现在阳澄湖大闸蟹上市时价格很贵，还不如吃青蟹实惠。
在育才路附近的一家阳澄湖大闸蟹专卖店门口挂出了“本月中下旬大闸蟹上市”的条幅。一名蟹商告诉记者，阳澄湖大闸蟹统一从9月15日起上市，从苏州运到宁波，一般要晚一两天，16日、17日宁波人就可以吃到少量的大闸蟹了。由于养殖成本增加，尽管今年阳澄湖的大闸蟹增产了，但价格将上涨，像190克的公蟹、140克的母蟹价格约为每公斤280元，150克的公蟹、100克的母蟹价格为每公斤150元左右，比去年同期贵10%。
前期太湖水质下降对阳澄湖大闸蟹的品质会造成什么影响？记者昨天连线苏州阳澄湖大闸蟹行业协会，该协会一位杨姓负责人称，太湖蓝藻污染并没有影响到蟹养殖所在的东太湖，但是大闸蟹的主要食粮包括螺蛳、小鱼和水草等饲料价格上涨，加之今年江苏部分河流出现洪灾，给螃蟹养殖户带来一些影响。今年，该行业协会将不统一制定“出水指导价”，而是由各个养殖企业自己出价。
针对目前杭州、上海等一些城市已提前叫卖戴防伪戒指的大闸蟹一事，该行业协会人士提醒宁波市民，真正的阳澄湖大闸蟹预计在9月15日办好全国统一“身份证”、大闸蟹由行业协会验证并统一贴上防伪商标后才能卖。 “这几天，戴着‘阳澄湖大闸蟹’防伪指环的螃蟹肯定有问题，蟹商可能用了去年用剩的防伪戒指，或是用了假冒的戒指。”
据介绍，防伪戒指形状可能会花样百出，但其编码是唯一的，市民只要认准编码，发编码可以得到确认的蟹是有保证的。不能得到确认的，说明其中有问题。
据了解，阳澄湖大闸蟹的上市高峰应在中秋、国庆前后，想吃最鲜、最肥的蟹，市民可以选在国庆节前。
