食品行业资讯网站
用户中心
综合报道 市场动态 食品安全 产业经济 科技动态 经营管理 专业视角 各地动态 企业新闻 财经新闻 健康资讯 养生资讯 饮食资讯 美食资讯 排行 评论 滚动 百度
关键词:
站点位置:首页 > 资讯中心 > 专业视角 > 正文
【设置字号: 【手机阅读】
全面、准确、专业、及时行业新闻资讯

野生菌开发潜力巨大

时间:2007/8/31 11:03:16 来源:网友

    根据海关的统计,云南的野生菌近十年都稳居全国野生食用菌出口创汇的第一位,成为云南省仅次于烟草的第二大出口农产品。专家认为,虽然目前的市场还不算成熟,但云南的野生菌产业潜力巨大。

  由于缺乏国际化的技术设备力量,目前云南省的很多野生菌加工企业的产品仍以传统的烘干、晒干、盐渍、油炸等初加工为主,初具规模的深加工才刚刚起步,主要通过速冻、冻干等技术来实现野生菌鲜度和营养的保持,系列化的加工精品还有待开发。专家表示,野生食用菌的加工生产应该向即食食品、保健食品、药品、化妆品、生物制品等多元化方向发展。云南省食用菌协会副秘书长 周远宽: 加工滞后于市场的需要 加工落后于生产发展的需要 还停留在产原料卖原料 精品有一部分 但是比例很小。

  按照传统习惯,野生菌的采摘大多是山民或农户在农闲时上山捡拾,靠手提竹篮沿街叫卖,是一种自发的行为。长期以来,野生菌的经营市场也处于一种无序混乱状态,缺乏专业化的监管和检测,入市门槛较低。专家认为,只有形成采摘、运输、加工、销售一条龙的链条,把产区农户纳入原料基地,进行专业化培养,才能规范壮大产业链,避免恶性竞争和资源的浪费。云南省食用菌协会副秘书长 周远宽 :要做大做强 首先是原料基地 要把原料基地作为我们大型的龙头企业的一个基地 或者叫做第一车间 做到公司加农户加基地建设。


相关搜索: 野生菌
查看版权声明 责任编辑:Techoo-3
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
您好:网友
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
相关热门新闻排名
相关热点专题