菜肴类
①芹菜拌海蜇。选鲜芹菜250克,海蜇100克(用水泡发),虾米10克。先将芹菜洗净切段,海蜇皮切丝,虾米用水泡发。然后分别在水中焯过。再将三种食物一起拌匀,加上少许醋、味精及适量食盐,拌匀食用。
②黄豆芽炒韭菜。选新鲜黄豆芽150克,鲜嫩韭菜50克。先将黄豆芽洗净去豆皮,韭菜发成小段,然后将这两种食物共放铁锅内,中火炒熟,加入适量味料食用。
③清炒豌豆苗。选新鲜豌豆苗150克,洗净后加适量味料及植物油,放铁锅内,用中火炒熟食用。
豌豆苗 :是一种美容减肥蔬菜。
豆类 :大豆、赤小豆具有降低脂肪吸收、利尿除湿、消肿解毒之功效 ,为良好的减肥食品。