北京在奥运会期间可能对餐馆和公众食品会有一些特别的监控措施。昨天上午，国务院新闻办举行新闻发布会上，北京奥组委介绍了2008年奥运会筹办的最新进展。北京奥组委执行副主席王伟做出了如上表示。
此前，为解决奥运食品安全问题，北京市专门成立了以主管副市长为首的食品安全协调小组，公布了2008年奥运会食品安全的行动纲要，制定了奥运会餐饮供应企业的监控方案。
王伟介绍，针对奥运会期间的食品安全，北京市政府开发建设了奥运食品的安全监控系统，对供应奥运食品的生产基地、加工企业的生产环境、农业投入品、食品处理、卫生和微生物等安全指标进行了持续、系统、科学的监控。同时还构建了完整的食品市场准入制度，在食品进入市场环节实施标准准入、协议准入等。
此外，已建成的奥运食品安全追溯系统将在8月的“好运北京”体育赛事中启用。
