很多老百姓在选择食品的时候，总是更青睐于绿色食品，如何识别绿色食品成为关键。
中国绿色食品中心标志管理处处长王华飞告诉记者，绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，与生命、资源、环境相关的事物通常冠之以绿色，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为绿色食品。
王华飞提醒消费者在购买绿色食品的时候一定要认清绿色食品的标志。绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾，象征自然生态；标志图形为正圆形，意为保护、安全；颜色为绿色，象征着生命、农业、环保。绿色食品分为两级，即AA级和A级。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。绿色食品标志使用期为三年，到期后必须重新检测认证。按规定续报并领取新证书的企业，原则上从新证书生效之日起使用新编号的包装，凡带有老编号的包装应及时处理，不得再流入市场。如企业确按认证规模印制包装，但因其他特殊原因，导致老编号包装到期未用完的，企业须向中心提出延长使用老编号包装的申请，经绿办和中心核准后可以延长使用，但延长使用时间最多不超过六个月。
王华飞处长还告诉记者虽然中心按规定给企业六个月的时间用来更换印有原产品编号的包装。但是有些已续展的企业在前期印制包装时考虑到成本问题，一次性印很多，六个月后，仍有大量印有原产品编号包装没有使用完，为了减少浪费，节约成本，继续使用原产品编号包装的现象也时有发生。
这种现象容易给消费者造成企业过期使用绿色食品标志的错觉，王处长表示对于不规范使用标志的企业中心将勒令其限期整改；对于生产经营假冒绿色食品的企业将通知当地工商管理部门，予以严厉打击，净化绿色食品市场。
据介绍，绿色食品标志编号是由LB、产品类别（二位数）和认证代码三部分组成，以标志为“LB－02－0312051＊＊＊A”的绿色食品为例，其中“LB”是绿色食品标志（绿标）拼音缩写，02代表产品类别，0312则代表绿色食品批准的年月，后几位表示产地及产品批准序号。消费者可以通过登录绿色食品网（www．greenfood．org．cn）进行查证。
如果该企业的产品重新获得了认证，并且有了新的产品编号，证明其产品符合绿色食品标准，并获准可以继续使用绿色食品标志。如果该产品曾经获得过绿色食品标志使用权，但三年有效期过后，没有续认，则可以认为该产品为假冒绿色食品。
对此，记者也采访了北京汇佳律师事务所律师邱宝昌，他告诉记者根据《绿色食品标志管理办法》第十四条规定，绿色食品标志使用权自批准之日起三年内有效。如果厂家明知自己的绿色食品标志使用期限已过，仍然在其后生产的食品上继续使用过期的绿色食品标志，则属明显的误导、欺诈消费者行为。如果厂家在绿色食品标志使用期限内生产的食品仍然处于市场流通过程中，且未过保质期，则不应认为是欺诈消费者的行为。
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绿色食品分级
绿色食品分为两级，即AA级和A级。
AA级绿色食品的概念为在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查任命特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。
A级绿色食品的概念为在生态环境质量规定标准的产地，生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的生产操作规程生产、加工，产品质量及包装经检测、检查任命特定标准，并经中国绿色食品发展中心认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。
