7月10日，经珠海检验检疫局检验检疫合格，珠海经济特区科泰有限公司生产的960只冰鲜鸡由深圳文锦渡口岸输往香港，经香港食品卫生署检验合格后顺利投放市场。此次冰鲜鸡供港实现了珠海辖区冰鲜禽产品供港零的突破。
冰鲜产品因其在保持营养和鲜味方面的优势而受到消费者的欢迎，占有的市场份额逐步扩大。长期以来，珠海辖区仅有少量冰冻禽产品供澳，市场需求有限，在一定程度上制约了企业的发展。禽流感后恢复冰鲜家禽产品供港澳，对于珠海地区禽加工企业来说是开拓市场的空前机遇。为了帮助企业改变单一冻禽产品的生产结构，进一步扩大出口，珠海局把开拓冰鲜禽肉产品出口工作作为重点，在严密把关，从源头入手，做好日常监管的同时，利用自身技术优势，帮助企业提高质量和管理水平。
2005年初，珠海局获悉科泰有限公司拟新建一家供港冰鲜禽产品加工厂后。该局工作人员立即主动与厂家联系，帮扶企业产品出口。该局局领导也非常关注企业的发展，多次深入一线，倾听企业呼声，为企业排难忧。从厂房选址到设施配备，从基地备案、产品质量监控到产品顺利供港中的每一个环节无不凝聚着检验检疫工作人员的辛勤与汗水。
在工厂建设之初，珠海局食检处和认证处工作人员就专门去实地调查，观察周围环境是否存在工业污染，检测生产用水的农残及重金属含量，以保证外源环境优良。
为保证产品质量，珠海局检验检疫工作人员主动为加工场讲授HACCP理论。从禽肉产品卫生要求，到什么是HACCP，为什么要实施HACCP，如何实施HACCP等，深入浅出讲述检验检疫相关要求，帮助企业建立健全危害分析和关键点控制。对企业生产线的技术流程从原料验收到吊挂开膛、包装直至成品冷藏实行全程监控。同时对加工过程中的灭菌要求、温度控制以及工作人员的操作进行了规范。
1月18日，香港食环署对珠海科泰食品有限公司禽畜加工厂及其配套饲养场进行考核并提出整改意见。珠海局检验检疫人员及时深入到珠海经济特区科泰有限公司畜禽食品加工厂，针对香港食环署专家视察小组所提出的整改意见，逐一进行核对整改，并将整改报告报送国家认监委注册管理部和香港食环署。4月2日，珠海科泰有限公司和珠海兴盟加工场被香港食环署告知已获认可，其冰鲜禽肉产品自即日起可输往香港。
在得知珠海科泰有限公司将于7月首次向港供应冰鲜鸡后，珠海局专门成立了工作小组，以确保首批供港冰鲜鸡质量安全。该局针对生产供港冰鲜鸡做了大量的前期工作，建立了报检登记、核销、监装、抽样登记和报表等档案资料，进一步完善了供港冰鲜鸡的日常监管、抽样送检等工作制度。7月9日，该局派员到该厂监督了整个加工过程，及时纠正生产和关键点的质量控制要求，并于次日早晨对首批供港冰鲜鸡进行监装。
