如何才能安全、合理、有效的补充维生素？第四军医大学营养与食品教研室的史教授强调，维生素是人体必需的营养物质，必要的补充是应该的，但要因人而异。
一般来说，只要食物结构达到平衡，人体就可从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但对于偏食儿童、不吃早餐者、饮食不规律者、减肥者、素食者、孕妇、患者及其他饮食受限的人来说，补充适量维生素是有益的。另外，一些工作压力较大、饮食不规律、处于亚健康状态、平时总感觉乏力及脑力工作非常紧张的人群，也需要适当补充维生素。
当我们把维生素片送入口中之前，一定要先了解自己的身体缺什么，该补什么，补多少，以及一些用药的禁忌。虽然维生素对人体健康有益，但过量则会有反作用，如出现情绪变化异常、头痛、皮肤干燥脱屑、嗜睡、呆滞、烦躁等症状。维生素的补充绝不是越多越好，盲目滥用的危害极大。
