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炎炎夏日里 酸奶没有按要求冷藏 食用存隐患

时间:2007/6/13 10:15:52 来源:山西商报

    炎炎夏日里,人们都喜欢喝冰凉的酸奶,用来消暑和补充营养。然而,省城的很多便利店和超市,却没有按要求冷藏酸奶。

  昨日上午,记者在位于省城解放北路的一家连锁便利店看到,各类乳制品琳琅满目,酸奶尤为抢眼。然而,这些酸奶的外包装上虽然都写明了要在2到6摄氏度低温条件下冷藏,但绝大多数酸奶都没有放入冷藏柜。一位工作人员解释说:“超市里的冷藏柜空间有限,里面放着各种肉类食品,已经没地方了,所以暂且摆放在外面。”记者在其他的便利店看到类似现象比比皆是。

  专家介绍,常温下保存的酸奶即使没变质,乳酸菌活性也会加大,再加上其他杂菌大量滋生,很容易导致食用者腹泻,不但起不到营养作用,还可能损害人体健康。


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