大陆市场猪肉价格猛涨已波及多个城市，香港猪肉市场也难以例外。近日，香港猪肉供应商把鲜猪肉的批发价提高了7个百分点。
五丰行有限公司发言人称，香港每百斤猪肉价格已由1060港元上涨到1134港元，据行业估算，对消费者而言，每斤猪肉大概涨了2港元。
此发言人还称香港地区猪肉价格上调是对大陆市价以及市场需求的回应。
为了确保每日不间断地向香港供应约4000头生猪，商务部发言人王新培表示中央政府将继续监控广州和深圳两市的生猪供应量。
香港猪肉行总商会有限公司副主席许伟坚称，大陆猪肉价格高涨是消费需求加大、饲养成本上涨以及人民币升值的共同结果。
许伟坚说： “我认为香港猪肉价格再次回落的可能性几乎为零。”
香港餐饮联业协会会长伍得良表示，他并不认为猪肉批发价格上调7%会给香港的公共饮食业增添任何压力。
伍得良说:“部分餐馆可能会把涨价部分转嫁给消费者，但大多数餐馆会选择自己承担成本。”
事实上，今年猪肉价格比两年前上涨了20%，香港饮食业确已感到了压力。况且，诸如大米及食用油之类的大多数其他原料价格也上涨了约10%。
香港某餐馆经理说，他们的餐馆已经在考虑对猪肉类菜品提价1港元左右，现在此类菜品的均价约为40港元左右。
据百佳发言人称，连锁超市在现阶段还没有对食品进行提价的计划，但他们会密切关注从大陆进口食品的成本价格。香港顶好超市也表示他们正对市场进行监控。
从国家农业部得来的数据显示，今年4月份，大陆猪肉价格与去年同期相比，上涨了29.3%。在中国部分城市，猪肉价格从本月初开始几乎翻了一番。
据国家农业部消息，猪肉价格上涨是由于山东、河南以及其他一些饲养猪产地省份暴发猪瘟疫情，从而导致饲养猪供应量大幅下降而造成的。同时，也有消息称玉米以及其他品种猪饲料价格上调导致了猪肉价格上涨。
由于人民币升值以及活鸡供应量的萎缩，大陆鸡蛋的价格已经上涨了30.9%，达到15年来最高点。
香港食品贸易协会副主席李广林说在香港销售的大陆鸡蛋零售价同去年相比已经翻了一番。香港从美国和欧洲国家进口的鸡蛋销售单价也从原先的60分港币上涨到了80分港币。然而，他对价格上涨会阻碍港人购买鸡蛋这一说法表示怀疑。
据经济学家分析这只是短期的市场调整，并不会触发其他商品价格上浮。
香港城市大学经济财政学副教授关荫强表示涨价的影响很微弱。他说： “这只是一个常规的、暂时性的市场调整。猪肉零售价不可能真正上涨，人们也不可能调整他们的饮食习惯，转而食用牛肉或鸡肉等其他肉类。”并且表示此类食品价格上涨而诱发通货膨胀的可能性很小。
他还认为，虽然大陆猪肉价格较高的现象有可能是通货膨胀的征兆，但是只有当大米以及蔬菜等日用消费品价格同样处于高位的时候，才有可能导致通货膨胀。
同样来自于城市大学另一经济学家李钜威，也认为香港猪肉价格增长7个百分点仅仅是暂时性的。
他说，猪肉价格的小幅度上涨实际上还可以向猪农传递一个积极信息，促使他们更加重视猪肉质量。
据香港社区组织协会的施丽珊称，由于冷冻肉价格低于鲜猪肉，多数香港居民都食用冷冻猪肉。
在中国大陆，食品占消费物价指数的33%，其中，肉类、禽类及相关产品大约占20%。
