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昆明猪肉价格首次下降 生猪平均批发价攀高

时间:2007/5/30 11:03:12 来源:都市时报

    由于部分屠宰公司大幅上调生猪批发价格,昨日昆明市场生猪平均价格猛涨2.09个百分点,并直接导致白条猪平均批发价处于高位运行,但是在零售市场增加储备生猪屠宰量的情况下,昆明鲜肉价格首次呈现下挫之势,下降了1.06个百分点,原本批零齐涨齐跌的价格指标出现了异常波动的现象。

  两家公司提高生猪批发价

    市商务局监测数据显示,昨日毛猪平均收购价为10.19元/公斤,比前一天上涨2.09百分点。监测结果还显示,毛猪收购价上涨的原因主要是高上高屠宰公司将生猪批发价由前两天的每公斤13.7元突然涨到昨日的17元,已和市场零售价相当。云南海春畜牧有限公司也将价格稳定在17元左右。其他屠宰企业的毛猪收购价及白条猪批发价较均略微下降。

    受此影响,昨日白条猪平均批发价为13. 40元/公斤,比前一天略涨0.4%。与此同时,鲜猪肉平均综合零售价为16.14元/公斤,比前一天下降1.06%。经分析得知,在昆13家屠宰企业屠宰量共计399418.4公斤,较前一日的375634.3公斤增加了6.33%。零售价是一个风向标,直接带动鲜鸡蛋的平均综合零售价格下降2.63%,达到6.37元/千克,和上周基本持平。

  购销价格倒挂企业亏损?

    市商务局分析认为,高上高批发价格上调,确实拉高了市场平均价格,使得平均数据较前一日呈现上涨,如果除去该市场典型特例后,市场的平均价格为13.15元/公斤,较之前几天其实略有下降。

    对于调高生猪批发价的行为,高上高屠宰公司负责人介绍,本次调价是在了解了市场零售价格后做出的正常调整。该公司负责人认为,在5月26日之前都未对生猪和白条猪批发价做任何调整,这直接导致了每公斤猪肉成本倒挂了3.2元/公斤左右,并增加了企业成本,所以不得已从5月26日起将批发价从13.7元/公斤提至17元/公斤。有专家表示,猪肉价格完全取决于市场,个别公司调整批发价格属企业自主行为,但目前市场供求并未出现异常波动。

    多数供应商坚守不涨价

    目前占昆明肉制品零售市场份额近三成的昆明食品集团仍坚守不涨价。目前,该集团下属10个规模化猪场,每年可出栏11万头生猪,在目前猪源减少的情况下,食品集团首先将保证供应昆明市场,不将猪源外卖省外市场,这样在供应量上保证市场优先供应。据了解,其肉价比市场上平均价格还要低一些。

    云南神农集团肉业食品有限公司有关负责人则表示,每天上市供应量已从100头陆续增加到了120头,市区38家店零售均价自公布以来一直维持在15元/公斤左右,就拿29日来说,也比昆明鲜猪肉平均综合零售价格低了1块多。

    对于高上高等企业突然提高生猪收购价和白条猪批发价的行为,两家公司均不愿置评。可以肯定的是,昆明市场目前供应量充足,价格暂不会出现大的波动。

    据了解,高上高屠宰公司每天上市白条猪大约120头,如果按每头110公斤计算,约合13.2吨,仅占全市399.4吨上市量的3.3%。

  食品集团网点肉价不变

    针对目前肉价高企的现状,昆明食品(集团)股份有限公司副总经理张亚春表示,在维持当前成本的状况下,其旗下的各“滇中乐”放心肉专卖店

    中,在这段价格上涨过程中将一直维持原价不变,但不排除未来一段时间如果成本继续大幅上涨也可能微幅上调。该集团还表示,如果政府相关部门要求该公司为平抑肉价而按什么价格销售,那么即使是成本购销倒挂该公司也将执行。

    自2003年四五月份开始启动改制以后,由于多方原因而受制于改制困局,昆明食品集团由上世纪90年代中期以前曾一度占到昆明猪肉供应市场50%的份额,后来到2000年前后降低到30%,之后又继续逐年下降。目前,该集团下属10个规模化猪场,每年可出栏11万头生猪,在现在猪源减少的情况下,该集团将首先供应昆明市场,不将猪源外卖省外市场。

    都市时报26日报道了昆明食品集团第一步将组织5万头生猪稳定市场,随时可以启动该集团所属生猪规模化饲养场(基地)生猪活体储备的应急措施,张亚春表示,如果存栏数不足5万头,该公司将会到省外高价收购补足数量。

    “按往年惯例,一般5月到8月份,由于夏季气候原因常是猪肉销售淡季,价格也通常是一年中的最低点,例如去年五六月份毛猪收购价就只有5.5-5.8元/公斤,像今年夏季价格创下新高是非常反常的现象,以前从没发生过。即使是目前这样的高价位,也大概是在2004年底曾短暂接近,但价格还没目前高。”

    张亚春介绍说,像往年春节前后一样,今年春节阶段也有大量省外商人前来收购,但其收购量之大、价格之高是往年没有过的,而且更反常的是,其大量收购行为一直持续到目前,这直接导致了价格持续攀升。

    在国内市场,毛猪收购价在4月底,是9.5-10.2/公斤之间,到5月初涨到了10.50元,到5月23日继续上涨至11.36元。在昆明市场,4月份的毛猪收购价是9.80-10.2元/公斤。

    另外,饲料价格的逐年上涨也是肉价高企的原因之一。例如玉米,近年来从0.90元/公斤,到1.1元、1.3元继而涨到目前的1.5-1.6元左右,鱼粉价比去年上涨了50%,总体而言,饲料比去年整体上涨了23%。根据该公司的计算,去年低价时农户养一头猪最后可能要亏一两百元,而按目前的高价农户养一头100公斤重量的猪可能能赚两百元左右。

  □高层动态

    国办要求稳定肉价

    近日,国务院办公厅就做好猪肉等副食品生产供应保持市场稳定工作发出通知。

    通知强调,猪肉等副食品生产和供应事关群众生活,影响全局。通知要求,各地区、各有关部门要高度重视,切实做好工作,保持市场稳定。一要认真落实“菜篮子”市长负责制;二要切实抓好生猪生产。地方政府要根据实际情况对饲养母猪的养殖场和专业户给予适当补助;三要组织好猪肉等副食品市场供应。特别要注意做好中心城市、大中专院校学生食堂以及传统节日的猪肉供应工作。铁道、交通部门要对生猪运输给予优先安排;四要严格控制玉米深加工盲目发展;五要加强市场、质量和价格监管;六要加强市场和价格监测。引导农民正确认识市场形势,克服惜售心理,避免集中上市造成不必要的损失。要建立应急机制,完善应急预案;七要妥善安排好城镇低收入居民的生活。要采取适当补贴措施,保持大中专院校学生食堂饭菜价格的基本稳定。

  □相关

    教育部紧急通知高校食堂要稳定价格

    昨天上午,教育部就应对猪肉价格上涨做好高校学生食堂工作发出紧急通知。教育部要求各高校要稳定学生食堂饭菜价格,各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力,给予适当的补贴。

    教育部表示,近来全国猪肉价格上涨较快,影响到高等学校学生食堂的价格。教育部要求各地教育部门和高校研究分析猪肉价格上涨对学校食堂、学生生活的影响,拿出切实可行的应对措施,保证饭菜质量,稳定饭菜价格。

    此外,教育部还要求各地和高校根据猪肉价格上涨情况、学生和经营实体的承受能力,给予适当的补贴。

  □新闻助读

    辽宁北京肉价下降

    昨天,北京新发地批发市场的猪肉价格开始回落,每公斤降价幅度达到2元左右。该市场相关负责人告诉记者,这是进入5月以来的首次降价。记者昨天从北京市农业局及部分蔬菜批发市场获悉,根据市情反映,目前白条猪肉价格有所回落,降幅10%。

    辽宁的猪肉零售价也开始明显下降。据5月26日至28日辽宁省畜牧业生产监测情况分析,随着生猪等畜禽及其产品价格波动波峰期的到来,25日以来,全省畜禽及产品价格滞涨趋稳,其中,生猪和肉鸡及其产品价格有所回落。全省14个市14个点调点监测显示,26日全省猪肉市场平均价格18.5元/千克,28日全省猪肉市场平均价格18.2元/千克,降幅0.3元,下降1.6%。

     □提醒

  虽然猪肉价格近两天开始回落,但辽宁省动监局提醒广大生猪养殖户,在生猪价格上涨阶段,许多养猪户期待生猪价格继续上涨,即使他们饲养的商品猪达到了出栏体重也不愿意出售。

    建议广大养猪户应理性看待后市,因为在生猪后市价格不会继续上扬的情况下,如果应出栏猪压栏不出,不仅不会增加收益,而且因养大猪每公斤增重多消耗饲料20%左右,瘦肉率降低两个百分点,很可能是既白搭工又减少收入,且影响猪肉品质,于养殖户、消费者均无益。

    预计今年下半年,全省生猪价格仍将处于较高价位,养猪户适时出栏后适时补栏将会有更好的收益。(高月 许建龙 钟国华 张科)


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