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青岛餐饮扬名中国美食节多家企业、菜品获殊荣

时间:2007/5/22 10:05:18 来源:青岛日报

    第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会日前在我市落下帷幕。青岛餐饮业在本届美食节上获益颇丰。良友、勇丽、海梦圆三家企业跻身“十大国际餐饮名店和国际美食质量金奖企业”;府新大厦、青岛饭店、小绍兴三家企业荣获“中国十佳酒家”称号;青岛菜馆、青岛饭店、洁神大饭店、富隆鱼馆四家企业获得“中国十佳鲁菜馆”称号;府新大厦、大晚来两家企业获得“全国十佳婚宴接待单位”称号。同时,我市还有多个品种获得“中国名菜”、“中国名点”、“中国金牌婚宴寿宴年夜饭”等称号。在先期举办的中华名小吃展评中,16种青岛小吃荣获“中华名小吃”称号,成为本届美食节的大赢家,全市“中华名小吃”总数达到35种。

    本届美食节有30个代表团,10余个国际饭店行业组织,10万多人次参加了展示、论坛、洽谈、观摩等活动,进行了广泛交流合作。中国名菜名店名宴展、国际美食展和金牌年夜饭、金牌婚宴等,共有70多台宴席、1000多道菜点凸显了品牌、创新、绿色的导向性,成效显著。最终评判委员会共评出中华美食最高奖金鼎奖38个,中国名宴20台,中国名菜68道,中国名点21个;金牌年夜饭、金牌婚宴寿宴23台。业内人士认为,本届美食节对推动业界交流、提升行业素质、繁荣餐饮市场、弘扬中华饮食文化发挥了积极作用。

    据介绍,本届美食节得到了商务部、民政部、国资委、全国总工会的高度重视和大力支持。美食节以“人文奥运、美食创新、魅力青岛”为主题,展馆集中展示与法意俄国际美食周相结合、专业活动与大众广泛参与相结合、技术交流与论坛研讨相结合,宾馆与餐饮互动,取得了良好的效果。在传统项目方面,注重品牌展示与产品创新;在创新项目方面,新增了月饼合作洽谈、品牌陶瓷订货、鲍翅参美食演示等内容,使美食节活动得到延展。


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