没有经过加工的干红辣椒市场价格至少需要4元/斤，而经过加工后的红色辣椒粉价格却便宜一半，只要2.2元/斤。昨日（17日）上午，记者在东莞市大岭山镇某农贸市场暗访发现，在该市场的仓库区域内，一家辣椒粉作坊正火热开工，工人将黄色的玉米皮与辣椒粉、红色素放在一起，经过搅拌后，红色辣椒粉就这样成型并流入市场。据工人称，该作坊一天至少要加工2000斤辣椒粉，均通过市场内门面向外销售，主要供给周边农贸市场和饭店。昨日下午，东莞市质量监督局及大岭山镇政府相关职能部门迅速出击，一举捣毁该辣椒粉作坊，查获染色辣椒粉及原料约3吨，而染色剂是否有毒，质监部门表示需要化验后才能定论。
昨日上午有读者报料称，东莞市大岭山镇一家农贸市场内有黑作坊，居然大白天都敢开门做生意。记者随即与报料人一起展开暗访。在该农批市场19号仓库外，记者化装成看货买家进入小作坊内，看到一个约60平方米的仓库内，有5个男性工人打着赤脚手持钢铲在工作。作坊内有两堆辣椒粉，其中一堆辣椒粉颜色呈现非常强烈的层次感，一层黄色，一层淡红色，一层黑红色，非常有序地排列。而另外一堆辣椒粉则全部是红色。
一名工人将干红辣椒铲入一台粉碎机，将干红辣椒打成粉末，随后向有层次感辣椒堆堆砌。两台搅拌机轰鸣，4名工人分别用铲子将红色的辣椒粉和黄色的粉末混在一起放入搅拌机内，地板上迅速堆起两堆红色辣椒粉堆，黄色粉末融入红色辣椒粉内。
“我们这里每天至少要加工2000斤辣椒粉，都是老板自己运过来打碎。”工人表示，这只是一个加工的场所，老板在市场里面开了一个店铺，如果记者要买辣椒粉，要到市场里面的店铺去，工人还表示，这里不止为自己的老板加工辣椒粉，也为市场内其他的辣椒粉档主加工。“如果你有辣椒要加工，我们闲的时候也可以给你弄，你想怎么加工都可以。”
当记者询问黄色粉末是什么东西时，工人对视一笑，不予作答。随后记者悄悄地抓了少许红黑色辣椒粉，用清水浸泡数十秒钟，清水变成红色。
记者看到该加工点卫生条件非常差，工人们打着赤脚，挽着裤腿在地板上工作，加工后的成品辣椒粉直接从搅拌机出口处散落在水泥地上，水泥地板非常潮湿，堆放过辣椒粉的地板都呈现出红色，工人用铲子将地板上的辣椒粉堆成一堆，随后打包运走。
整个作坊内弥漫着一股霉味，记者看到，作坊靠里间有一个敞开门的厕所，厕所外有4包黄色、绿色、白色、红色夹杂的干辣椒，用手掰开一个干辣椒，里面是灰黑色霉菌，在离作坊20米外的水泥广场上散落着2块黄色辣椒，已经开始腐烂。
“这些黄、黑辣椒能吃吗？”记者问。“你不吃就可以了，混在一起没人知道，又不会中毒，”工人表示，黄色的辣椒还辣一些，市场价格要高一倍。
为找到辣椒粉的流向，记者在市场内访问了3家卖辣椒粉的店铺，3家店铺内都有一种非常便宜的辣椒粉，每斤均只要2.2元。而记者发现一个很奇怪的现象，每家店铺所出售的没有经过加工的干辣椒价格都在4元/斤以上，辣椒粉居然比原料干辣椒要便宜一半。
为何出现这种价格差异，每个店的老板均不予作答。“你想买质量好的辣椒粉我们这里也有，要4.5元/斤，还有更好的要6元/斤，这些好的是我们自己加工的。”记者将贵的辣椒粉和便宜的辣椒粉对比发现，便宜辣椒粉相对颜色鲜红，闻起来辣椒味较弱，而贵的辣椒粉颜色相对黯淡，闻起来辣椒味非常刺鼻。
“我们的辣椒粉都是周边的农贸市场和饭店使用，你要多少我可以给你多少，这些便宜辣椒粉现在仓库里面还有1000多斤。”一个销售店铺老板表示。
记者将暗访内容反映给东莞市质量监督局以及大岭山镇政府相关部门，在不到半个小时的时间，东莞市质监局食品科与该局稽查大队会同大岭山镇经贸办、工商、公安、卫生等十余名执法人员便来到记者所暗访的仓库内。经过一个小时的查处，执法人员在仓库内查获近300包约3吨问题辣椒粉，执法人员当即用车将问题辣椒粉拉走掩埋焚烧处理。
