酒瓶上“1992年”、“10年陈酿”等标注，可信吗？酒瓶里装的真的都是十几年前的酒吗？酒类行家昨天透露，市场上的陈酿白酒大多是在生产1-2年的白酒中加入极少量的“陈酒”勾兑成，市场上约一成的黄酒存在乱标年份现象。
明年1月1日正式实施的葡萄酒新国标，明确规定葡萄酒标注的年份必须是葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80%以上。另据了解，黄酒“年份酒”该年的黄酒含量必须达到50%以上，但白酒的年份标注仍无明确标准，消费者购买时只能多留个心眼。
“年份酒”价格普遍高
昨天下午，记者在易初莲花正大广场店的酒类销售区看到，很多葡萄酒都标有“1992年”、“1995年”、“1998年”产的字样。与不标年份的普通葡萄酒相比，这些“年份酒”的价格普遍要高。标有同样年份的葡萄酒价格相差也很大，如同样是标“1995年”的750毫升装葡萄酒，有的卖328元/瓶，而有的只售98元。有意思的是，记者还看到有一款酒标称是“1959特制山葡萄酒”，售价仅为168元。“1959年产的好像不大可能吧。”专柜营业员也表示，搞不清楚这1959年究竟是指1959年产的葡萄酒，还是指建厂日期。
记者在白酒专柜看到，标有“五年陈酿”、“九年陈酿”的白酒也不少。某品牌同样是500毫升装的白酒，标称“五年”的售价35.8元/瓶，而标称“六年”的就卖到68元了，价格翻了近一倍。营业员告诉记者，六年陈的要比五年的好卖，不少顾客觉得越是陈的酒越纯，档次越高。
市场上5年以上白酒极少
据上海市酿酒专业协会秘书长吴建华介绍，目前酒类行业内确实存在一些造假行为。比如葡萄酒，市场上标称是“1992年”的并不算少，但是，1992年那时候，国内生产葡萄酒的厂商极少，对当时的厂家来说，也受酿造工艺和资金等方面的限制。据了解，一些酒厂认为给酒标上“年份”，是销售的一个卖点，也能显示酒厂的实力，才导致“陈酿酒”在市场上频频出现，鱼龙混杂。一些建厂才几年的酒厂也滥竽充数，“10年陈酿”、“15年陈酿”胡乱标注。
据透露，目前市场上的白酒大多为生产1-2年，由于对保存条件等要求比较高，成本很大，因此存放4-5年以上的白酒极为少见。市场上的陈酿白酒，大多是在生产1-2年的白酒中加入极少量的“陈酒”勾兑成的。而究竟勾兑进多少“陈酒”，则由企业自己定。
中国绍兴黄酒集团公司总工程师、中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长李家寿告诉记者，类似年份乱标、“陈酒”勾兑的现象在黄酒中也存在，在整个黄酒市场上这种现象大约有10%。一般大厂不大可能，通常都是一些小厂或新开的厂，他们的酒所标年份的准确性就很难说了。有的建厂才两三年，酒却标称是五年陈、十年陈。也有个别酒厂去买大厂的高价陈年酒，然后和一两年产的酒勾兑，所放的陈酒含量极少。
葡萄酒国家标准明年出台
记者了解到，葡萄酒国家标准已由国家相关部门批准，将于明年1月1日正式实施，且为强制性标准。新标准明确规定，葡萄酒标注的年份必须要是葡萄采摘年份，并且该年的葡萄汁含量必须要达到80%以上。
上海市酿酒专业协会秘书长吴建华介绍，由于技术和费用等限制，目前我国仍没有葡萄酒年份的检测设备。而根据专家品尝的方法认定葡萄酒年份也不准确，而对于普通消费者来说就更难了。因此，虽然葡萄酒新国标已经出台，但还是要靠葡萄酒生产企业讲究诚信。
据了解，有关部门将抓紧制订相关管理标准，以配合葡萄酒新标准的实施。据了解，目前白酒对酒的年份标注尚无类似明确的规定，但是今后国家有关部门也将陆续研制相关的标准以规范市场。(记者张谷微)
